
Le Royal est l’Hôtel-Ecole de l’Institut Paul Bocuse, qui forme ses étudiants au management de l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires sous toutes leurs facettes.
Ce restaurant de tradition et de référence du savoir-faire français est un outil pédagogique idéal pour les étudiants en arts culinaires ou management hôtelier. La carte propose deux menus, dont les saveurs changent au rythme des saisons.
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Le restaurant pédagogique Saisons s'ouvre aux talents professionnels et artistiques des étudiants lors de soirées événementielles. Ouvertes au public, la prochaine d'entre-elles a lieu le mercredi 10 février à 19h30.

Le Bachelors’ degree de l’Institut Paul Bocuse et la Licence professionnelle délivrée par l’IAE-Université Lyon 3 occupent la 1ère place au classement SMBG dans la catégorie Tourisme & Hôtellerie.