UNE FORMATION EN 5 OU 6 SEMESTRES
Le programme arts culinaires et management de la restauration propose un cursus en 5 ou 6 semestres selon le projet personnel et professionnel de l’étudiant :
5 SEMESTRES Perfectionnement et entreprenariat Diplome préparé : Titre de gestionnaire en arts culinaires et restauration (certification de niveau III)*. * Titre inscrit au Registre National de la Certification Professionnelle et enregistré au journal officiel du 14 janvier 2007 par arrêté ministériel du 19 décembre 2006.
Langue d’enseignement :français
1 SEMESTRE COMPLEMENTAIRE Stratégie et performance de l’entreprise
Double diplôme : • Licence professionnelle Management international de l’hôtellerie & de la restauration délivrée par l’I.A.E. (Institut d’Administration des Entreprises) de l’Université Lyon 3 / 180 crédits.
• Diplôme de l’Institut Paul Bocuse
Langues d’enseignement :français et anglais
Possibilité d’admission parrallèle : pour les titulaires d’un BTS hôtellerie-restauration
Poursuite d’études possible en Master management de l’hôtellerie et de la restauration (M.Sc.) selon les conditions et pré-requis de l’Université Lyon 3 et du Ministère de l’Enseignement Supérieur.
Prochaine rentrée :janvier 2009 Programme Master Conditions d’admission parallèle en M1
