L’Institut Paul Bocuse, école de management hôtellerie, restauration et arts culinaires, propose trois formations supérieures en partenariat pédagogique avec l’I.A.E. (Institut d’Administration des Entreprises) de l’Université Lyon 3 : 

Deux formations en 3 ans :
>  Management de l’hôtellerie & et de la restauration
> Arts culinaires & management de la restauration

Ces deux cursus conduisent aux diplômes de l’Institut Paul Bocuse et au diplôme d’Etat délivrés par l’I.A.E. de l’Université Lyon 3 : la licence professionnelle (Bac+3) / Bachelor’s degree

L’accès en Master management hôtellerie et restauration (Bac+5) est envisageable sous certaines conditions.

4 niveaux d’entrées sont possibles : en 1ère année, et en admission parallèle sous certaines conditions en 3e année (licence professionnelle), en 4e année (Master 1) et en 5e année (Master 2).