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A la une

  • L’Institut Paul Bocuse accueille un seizième partenaire dans son réseau mondial d’excellence
    14 avril 2016
    L’Institut Paul Bocuse accueille un seizième partenaire dans son réseau mondial d’excellence
    Salim Daccache, recteur de l'Université Saint-Joseph de Beyrouth et Hervé Fleury, Vice-Président Exécutif de l’Institut Paul Bocuse, en présence de nombreux ambassadeurs de la profession, ont officialisé le jeudi 7 avril dernier, à Beyrouth, la signature d’un nouveau partenariat conclu au Liban. Un seizième partenaire rejoint le cercle prisé de l’Alliance mondiale des grandes écoles et universités de l’hospitality management et des arts culinaires....
   

Les autres actualités

INTERVIEW RCF RADIO : Younghoon Lee - diplômé 2012 Institut Paul Bocuse

  • Symposium International de la Recherche
    20 avril 2016
    Symposium International de la Recherche
    Vivier de créativité, le Centre de Recherche Institut Paul Bocuse vise à associer les savoirs et savoir-faire complémentaires des chercheurs et professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, afin d’ouvrir les champs de connaissance sur l’étude des comportements alimentaires. Le 20 avril, il a ainsi accueilli la nouvelle édition de son Symposium International où chercheurs et professionnels venus du monde entier se sont réunis pour évoquer, plus spécifiquement, l’impact des facteurs sociaux et interculturels dans les comportements alimentaires....
  • L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »
    13 avril 2016
    L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France »
    Mercredi 13 avril, l’Institut Paul Bocuse a reçu la sélection départementale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » en Arts de la Table et du Service, en présence de Christian Janier, MOF 2000 Fromager. Deux candidats concourraient pour cette sélection et devaient assurer le service d’une table pour deux personnes à Saisons, restaurant d’application de l’Institut Paul Bocuse. Maëlys, étudiante au lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly, a ainsi reçu la Médaille de Bronze....
  • Lancement officiel de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon
    7 avril 2016
    Lancement officiel de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon
    Près de 500 personnes - institutionnels, grands chefs et représentants des métiers de bouche - ont assisté au lancement officiel de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, jeudi 7 avril, à l’Hôtel de Ville de Lyon....
  • L’Institut Paul Bocuse choisi par le leader hôtelier DUSIT pour créer une école de formation unique
    5 avril 2016
    L’Institut Paul Bocuse choisi par le leader hôtelier DUSIT pour créer une école de formation unique
    Le Groupe DUSIT, en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, a officialisé le 31 mars 2016, en présence du Ministre du Tourisme Philippin, M. Ramon Jimenez, Jr. et de 250 représentants locaux du monde de l’Hospitality, le lancement de programmes de formation continue à destination des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration....
  • 6ème rentrée Arts Culinaires à l’Institute of Technical Education Singapour
    4 avril 2016
    6ème rentrée Arts Culinaires à l’Institute of Technical Education Singapour
    Depuis avril 2011, l'Institut Paul Bocuse co-délivre le programme Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration à l’Institute of Technical Education (ITE) Singapour. Le 4 avril, l’ITE a ainsi accueilli les 20 étudiants constituant sa nouvelle promotion. L’enseignement est dispensé par des professeurs de cette école qui ont eux-mêmes été formés par les chefs de l'Institut Paul Bocuse. Nous souhaitons ainsi une excellente rentrée à tous ces étudiants....
  • L’Institut Paul Bocuse lance ses semaines d'escapade gastronomique : « Art de vivre »
    24 mars 2016
    L’Institut Paul Bocuse lance ses semaines d'escapade gastronomique : « Art de vivre »
    Ambassadeur international de la gastronomie et de l’hospitalité, l’Institut Paul Bocuse propose aux gourmets du monde entier de vivre une expérience singulière et de s’initier aux secrets français de la cuisine, pâtisserie et sommellerie. Il a conçu quatre escapades gastronomiques estivales et exclusives en s’appuyant sur le savoir-faire unique de ses grands chefs aux parcours étoilés, M.O.F pour certains, et de ses experts....
  • Bienvenue à la nouvelle promotion Arts Culinaires de l’Universidad San Ignacio de Loyola
    21 mars 2016
    Bienvenue à la nouvelle promotion Arts Culinaires de l’Universidad San Ignacio de Loyola
    L’Universidad San Ignacio de Loyola - USIL (Lima, Pérou) a accueilli, lundi 21 mars, les 35 étudiants de sa troisième promotion Arts Culinaires et Management de la Restauration dont le programme a été créé par l’Institut Paul Bocuse. L’enseignement est ainsi dispensé par des professeurs de l’USIL qui ont été formés par les chefs de l'Institut Paul Bocuse....
  • 14 étudiants chiliens de l’INACAP en immersion à l’Institut Paul Bocuse
    14 mars 2016
    14 étudiants chiliens de l’INACAP en immersion à l’Institut Paul Bocuse
    Du 25 janvier au 5 février, 14 étudiants de l’INACAP ont participé à un programme d’immersion de deux semaines au sein de l’Institut Paul Bocuse. Ce programme, dont le thème général portait sur le design et l’innovation culinaire, leur a permis de découvrir une nouvelle facette de la gastronomie et du service....
  • 1ère édition du Trophée du Maître d’hôtel
    7 mars 2016
    1ère édition du Trophée du Maître d’hôtel
    Les arts culinaires ont leur Bocuse d'Or… l'excellence du service a désormais son Trophée du Maître d'Hôtel. Organisé par l’association Service à la Française, le Trophée du Maître d’Hôtel a été initié pour défendre et représenter l’excellence des métiers de service et des arts de la table. Les candidats de ce concours auront donc à cœur de faire partager leurs connaissances du métier face à un large public. Cette première édition se déroulera le samedi 21 janvier 2017 sur l’espace Cuisines en Scène, dans le cadre du Salon International de l’Hôtellerie, de la Restauration et de l’Alimentation (SIRHA) qui aura lieu à Lyon....
  • Les dîners « Talents d’étudiants » font leur retour au restaurant d’application Saisons
    24 février 2016
    Les dîners « Talents d’étudiants » font leur retour au restaurant d’application Saisons
    Les étudiants de 2ème année des programmes Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration et Arts Culinaires et Management de la Restauration de l’Institut Paul Bocuse seront, le temps d’une soirée, acteurs d’un dîner événement....

Contact

Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

Classement SMBG

Classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa
Le Bachelor’s Degree / Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse - IAE Lyon) se classe à la 1ère place du classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa, dans la catégorie Tourisme et Hôtellerie, pour la 7ème année consécutive. Ce classement repose sur trois critères que sont la notoriété du programme, les salaires, débouchés et poursuites d’études à l’issue de la formation et enfin le retour de satisfaction des étudiants.

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Retrouvez l'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse sur : EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse
Découvrez les formations continues et de reconversion de l'Institut Paul Bocuse sur : formation.reconversion.InstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 103 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
> Découvrir le Guide 2015-2016

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