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Les autres actualités

  • L’Institut Paul Bocuse partenaire de l’Association Esprit de Service France
    10 décembre 2014
    L’Institut Paul Bocuse partenaire de l’Association Esprit de Service France
    En France, les services représentent le premier secteur d’activité en termes d’emplois et de création de valeur. Dans ce contexte, l’expérience client et la façon de rendre le service sont devenus un facteur différenciant et un moteur de croissance majeur pour les entreprises....
  • Concours Tables en Fête
    10 décembre 2014
    Concours Tables en Fête
    Les arts de la table font partie intégrante du repas gastronomique des Français, inscrit au Patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2010. Mercredi 10 décembre, l’Institut Paul Bocuse a réuni 12 professionnels de renommée autour de la promotion de ce savoir-faire français, mondialement réputé, grâce à Tables en Fête ; concours dont l’objectif est de révéler la table et le repas comme moment de partage et d’éveil des sens. Tables en Fête a ainsi mobilisé 59 étudiants de 1ère année en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration....
  • Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse acteurs du SIRHA 2015
    1 décembre 2014
    Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse acteurs du SIRHA 2015
    La prochaine édition du SIRHA - Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation - aura lieu à Lyon Eurexpo du 24 au 28 janvier 2015. Pour la troisième édition consécutive, Marie-Odile Fondeur, Directrice Générale du Sirha lance un véritable défi aux étudiants de l’Institut Paul Bocuse et leur confie l’Espace Sixième Sens....
  • Nicolas Stachowiak, étudiant de l’Institut Paul Bocuse, reçoit le prix « coup de cœur » du Hyatt Student Prize 2014
    1 décembre 2014
    Nicolas Stachowiak, étudiant de l’Institut Paul Bocuse, reçoit le prix « coup de cœur » du Hyatt Student Prize 2014
    Nicolas Stachowiak, étudiant en 2ème année de Master Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration* à l'Institut Paul Bocuse, a reçu le prix Evian-Danone « Coup de cœur » du Hyatt Student Prize 2014....
  • Démonstration culinaire signée Noriyuki Hamada, Bocuse de Bronze 2013
    25 novembre 2014
    Démonstration culinaire signée Noriyuki Hamada, Bocuse de Bronze 2013
    Mardi 25 novembre, les étudiants de 1ère et 2ème années du programme Arts Culinaires et Management de la Restauration de l’Institut Paul Bocuse ont accueilli le Chef Japonais Noriyuki Hamada, Bocuse de Bronze 2013, dans le cadre d’une démonstration culinaire....
  • Comité des Arts de la Dégustation
    24 novembre 2014
    Comité des Arts de la Dégustation
    Le Comité des Arts de la Dégustation de l’Institut Paul Bocuse présidé par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, regroupe 14 prestigieux partenaires autour d’un objectif commun : la sublimation du repas. Ce Comité se réunit annuellement pour (re)découvrir et mieux comprendre les évolutions des accords mets-vins, Champagnes, eaux et même chocolats. En 2014, le rendez-vous portait sur la thématique : « le rosé dans tous ses états »....
  • Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse au service du Gala de la Biennale Européenne de l’Artisanat et de la 111ème soirée d’anniversaire de l’UMIH
    22 novembre 2014
    Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse au service du Gala de la Biennale Européenne de l’Artisanat et de la 111ème soirée d’anniversaire de l’UMIH
    Samedi 22 novembre au Centre de Congrès de Lyon - Cité Internationale, les 58 étudiants de 2ème année en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration de l’Institut Paul Bocuse étaient au service de la Soirée de Gala « Trophées Européens de l’Excellence » de la première Biennale Européenne de l’Artisanat. Supervisés par l’équipe des arts de la table de l’Institut Paul Bocuse et en collaboration avec le pâtissier-traiteur lyonnais Pignol, les étudiants ont ainsi servi près de 500 invités....
  • La gastronomie espagnole à l’honneur
    20 novembre 2014
    La gastronomie espagnole à l’honneur
    Jeudi 20 novembre, l’Institut Paul Bocuse a eu le plaisir d’accueillir trois chefs renommés (dont deux étoilés au guide Michelin) dans le cadre d’un événement show cooking organisé par l’Office Espagnol du Tourisme et Saborea España. Trois destinations touristiques étaient mises à l’honneur : Valence, La Corogne et Saragosse....
  • Contribuer, par la taxe d’apprentissage,  à l’excellence des futurs managers de l’hôtellerie-restauration et des arts culinaires
    20 novembre 2014
    Contribuer, par la taxe d’apprentissage, à l’excellence des futurs managers de l’hôtellerie-restauration et des arts culinaires
    Une entreprise qui décide de soutenir l’Institut Paul Bocuse par le versement de tout ou partie de sa taxe d’apprentissage, contribue de manière directe aux investissements nécessaires au développement de l’enseignement et des structures de l’Institut Paul Bocuse....
  • Nourrir la planète, la nutrition, garantie de santé
    14 novembre 2014
    Nourrir la planète, la nutrition, garantie de santé
    Dans le cadre de la prochaine Exposition Universelle qui s’ouvrira à Milan le 1er mai 2015 sur le thème « Nourrir la planète, Energie pour la vie », la Région Rhône-Alpes organise une série de rencontres dont l’objectif est d’animer une réflexion collective sur les liens entre alimentation, nutrition et santé. La dernière conférence a eu lieu le 14 novembre au pôle Alimentec de Bourg-en-Bresse sur : « Nourrir la planète, la nutrition, garantie de santé ? »....

Contact

Institut Paul Bocuse
Château du Vivier
1A Chemin de Calabert
69130 Ecully
Tél. : +33 (0)4 72 18 02 20
Fax : +33 (0)4 78 43 33 51

Journée Portes Ouvertes

Le Château du Vivier
Vous êtes lycéens ou étudiants, vous souhaitez poursuivre vos études dans les domaines du management de l’hôtellerie, de la restauration ou des arts culinaires ? Venez nous parler de vos projets et découvrir l'ensemble de nos programmes, nous serons très heureux de vous accueillir samedi 14 février 2015 de 10h à 13h ou de 14h à 17h.
> PROGRAMME ET INSCRIPTION

Nous rencontrer

  • Salon du lycéen et de l' Etudiant - Bordeaux Parc des Expositions - Bordeaux Lac - HALL 1
    9, 10 et 11 janvier 2015
  • Salon du lycéen et de l' Etudiant Rennes - Parc des Expositions de Rennes-Aéroport - Hall N° 5 La Haie-Gautrais - Bruz
    15, 16 et 17 janvier 2015
  • Salon du lycéen et de l' Etudiant Lyon - Halle Tony Garnier - 20 place des Docteurs Mérieux
    16, 17 et 18 janvier 2015
  • ADREP Paris - L'Espace Champerret Place de la Porte de Champerret - Paris 17ème
    23 et 24 janvier 2015
  • Studyrama Paris Cité internationale universitaire de Paris - 17 boulevard de Jourdan - 75014 Paris
    31 janvier 2015

Classement SMBG 2014-2015

Pour la 6ème année consécutive, le Bachelor’s Degree / Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse - IAE Lyon) arrive en tête du classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa, dans la catégorie Tourisme et Hôtellerie. Ce classement repose sur trois critères que sont la notoriété du programme, les salaires, débouchés et poursuites d’études à l’issue de la formation et enfin le retour de satisfaction des étudiants.

La 7ème édition de l'EMCup est lancée

L’EMCup est une compétition qui réunit les meilleures écoles européennes de management en Hôtellerie-Restauration. Cette année, Victoria, Alice et Thomas, étudiants de 3ème année du programme Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, représenteront l'Institut Paul Bocuse. Suivez-les sur les réseaux sociaux.

L'École de Cuisine

Retrouvez l'École de Cuisine de l'Institut Paul Bocuse pour amateurs gourmets sur Facebook :
www.facebook.com/EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance son tout premier Guide des Entrepreneurs 2014-2015. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 98 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
Ce guide est téléchargeable gratuitement sur le site Alumni de l'Institut Paul Bocuse ou disponible à la vente en version papier (prix de lancement : 5€ TTC) à l'accueil des restaurants d'application de l'Institut Paul Bocuse.

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