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A la une

  • 25 ans de passion : création de l'International Chefs Advisory Board
    28 janvier 2015
    25 ans de passion : création de l'International Chefs Advisory Board
    Pour célébrer ses 25 ans de passion au service de l’enseignement des métiers et du management des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration, l’Institut Paul Bocuse est heureux d’annoncer la création de son International Chefs Advisory Board. En écho au parcours exemplaire de son Fondateur, Paul Bocuse, cette annonce a été faite à l’occasion du dîner des Grands Chefs, organisé autour de Paul Bocuse par Olivier Ginon, le mardi 27 janvier et dirigé par Daniel Boulud, dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon....
   

Les autres actualités

  • L’Institut Paul Bocuse, acteur de l’incontournable rendez-vous de la profession : Sirha 2015
    24 janvier 2015 - 28 janvier 2015
    L’Institut Paul Bocuse, acteur de l’incontournable rendez-vous de la profession : Sirha 2015
    Le SIRHA - Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation - aura lieu à Lyon Eurexpo du 24 au 28 janvier 2015. Pour cette nouvelle édition, l’Institut Paul Bocuse, vitrine du savoir-être et savoir-faire culinaire et hôtelier français, a été sollicité par le Comité d’organisation pour animer différents espaces du salon....
  • Nouvelles approches autour de deux thèses menées au Centre de Recherche
    23 janvier 2015
    Nouvelles approches autour de deux thèses menées au Centre de Recherche
    Vivier de créativité, le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse associe les savoirs et savoir-faire complémentaires des chercheurs et professionnels autour d’une approche scientifique inédite en Europe, adaptée à l’étude des comportements alimentaires en situation réelle....
  • Programme de reconversion « Créer et Diriger son Restaurant » : accompagner un rêve pour qu'il devienne réalité
    12 janvier 2015
    Programme de reconversion « Créer et Diriger son Restaurant » : accompagner un rêve pour qu'il devienne réalité
    Le nouveau programme de reconversion (5 à 10 semaines) « Créer et Diriger son Restaurant » a débuté le 12 janvier à l’Institut Paul Bocuse. Il compte onze candidats ayant tous pour objectif de se préparer à la création de leur propre entreprise ou à la reprise d’un établissement. Cette formation s’inscrit dans le cadre d’un partenariat entre l’Institut Paul Bocuse et la CCI Formation Lyon, en collaboration avec l’UMIH Formation....
  • Sept collaborateurs du Royal 5* MGallery hôtel-école, reçoivent la médaille d’honneur du travail
    6 janvier 2015
    Sept collaborateurs du Royal 5* MGallery hôtel-école, reçoivent la médaille d’honneur du travail
    Mardi 6 janvier, sept collaborateurs du Royal, hôtel-école ont débuté l’année par une belle récompense. Ils ont reçu des mains d’Hervé Fleury, directeur général de l’Institut Paul Bocuse, la médaille d’honneur du travail (conçue par la Monnaie de Paris), en présence de Patrick Gainnier, directeur de l’établissement....
  • L’Institut Paul Bocuse partenaire de l’Association Esprit de Service France
    10 décembre 2014
    L’Institut Paul Bocuse partenaire de l’Association Esprit de Service France
    En France, les services représentent le premier secteur d’activité en termes d’emplois et de création de valeur. Dans ce contexte, l’expérience client et la façon de rendre le service sont devenus un facteur différenciant et un moteur de croissance majeur pour les entreprises....
  • Concours Tables en Fête
    10 décembre 2014
    Concours Tables en Fête
    Les arts de la table font partie intégrante du repas gastronomique des Français, inscrit au Patrimoine immatériel de l’UNESCO depuis 2010. Mercredi 10 décembre, l’Institut Paul Bocuse a réuni 12 professionnels de renommée autour de la promotion de ce savoir-faire français, mondialement réputé, grâce à Tables en Fête ; concours dont l’objectif est de révéler la table et le repas comme moment de partage et d’éveil des sens. Tables en Fête a ainsi mobilisé 59 étudiants de 1ère année en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration....
  • Grand Concours National : « Ma recette légumes oubliés… d’inspiration Paul Bocuse »
    8 décembre 2014 - 28 janvier 2015
    Grand Concours National : « Ma recette légumes oubliés… d’inspiration Paul Bocuse »
    Pour fêter ses 25 ans, l’Institut Paul Bocuse propose aux gourmets passionnés de participer au Grand Concours National de l’École de Cuisine pour amateurs Institut Paul Bocuse....
  • Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse acteurs du SIRHA 2015
    1 décembre 2014
    Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse acteurs du SIRHA 2015
    La prochaine édition du SIRHA - Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation - aura lieu à Lyon Eurexpo du 24 au 28 janvier 2015. Pour la troisième édition consécutive, Marie-Odile Fondeur, Directrice Générale du Sirha lance un véritable défi aux étudiants de l’Institut Paul Bocuse et leur confie l’Espace Sixième Sens....
  • Nicolas Stachowiak, étudiant de l’Institut Paul Bocuse, reçoit le prix « coup de cœur » du Hyatt Student Prize 2014
    1 décembre 2014
    Nicolas Stachowiak, étudiant de l’Institut Paul Bocuse, reçoit le prix « coup de cœur » du Hyatt Student Prize 2014
    Nicolas Stachowiak, étudiant en 2ème année de Master Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration* à l'Institut Paul Bocuse, a reçu le prix Evian-Danone « Coup de cœur » du Hyatt Student Prize 2014....
  • Démonstration culinaire signée Noriyuki Hamada, Bocuse de Bronze 2013
    25 novembre 2014
    Démonstration culinaire signée Noriyuki Hamada, Bocuse de Bronze 2013
    Mardi 25 novembre, les étudiants de 1ère et 2ème années du programme Arts Culinaires et Management de la Restauration de l’Institut Paul Bocuse ont accueilli le Chef Japonais Noriyuki Hamada, Bocuse de Bronze 2013, dans le cadre d’une démonstration culinaire....

Contact

Institut Paul Bocuse
Château du Vivier
1A Chemin de Calabert
69130 Ecully
Tél. : +33 (0)4 72 18 02 20
Fax : +33 (0)4 78 43 33 51

Journée Portes Ouvertes

Le Château du Vivier
Vous êtes lycéens ou étudiants, vous souhaitez poursuivre vos études dans les domaines du management de l’hôtellerie, de la restauration ou des arts culinaires ? Venez nous parler de vos projets et découvrir l'ensemble de nos programmes, nous serons très heureux de vous accueillir samedi 14 février 2015 de 10h à 13h ou de 14h à 17h.
> PROGRAMME ET INSCRIPTION

Nous rencontrer

  • Studyrama Paris Cité internationale universitaire de Paris - 17 boulevard de Jourdan - 75014 Paris
    31 janvier 2015

Classement SMBG 2014-2015

Pour la 6ème année consécutive, le Bachelor’s Degree / Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse - IAE Lyon) arrive en tête du classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa, dans la catégorie Tourisme et Hôtellerie. Ce classement repose sur trois critères que sont la notoriété du programme, les salaires, débouchés et poursuites d’études à l’issue de la formation et enfin le retour de satisfaction des étudiants.

La 7ème édition de l'EMCup est lancée

L’EMCup est une compétition qui réunit les meilleures écoles européennes de management en Hôtellerie-Restauration. Cette année, Victoria, Alice et Thomas, étudiants de 3ème année du programme Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, représenteront l'Institut Paul Bocuse. Suivez-les sur les réseaux sociaux.

L'École de Cuisine

Retrouvez l'École de Cuisine de l'Institut Paul Bocuse pour amateurs gourmets sur Facebook :
www.facebook.com/EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance son tout premier Guide des Entrepreneurs 2014-2015. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 98 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
Ce guide est téléchargeable gratuitement sur le site Alumni de l'Institut Paul Bocuse ou disponible à la vente en version papier (prix de lancement : 5€ TTC) à l'accueil des restaurants d'application de l'Institut Paul Bocuse.

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