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Rétrouvrez Arthur Dupuy - diplômé 2010 de l'Institut Paul Bocuse, créateur de signatures olfactives, sur France Bleu Hérault
   

Les autres actualités

  • Nouvelle spécialisation “The Hospitality Entrepreneur” : construisez l’avenir qui vous ressemble
    30 septembre 2016
    Nouvelle spécialisation “The Hospitality Entrepreneur” : construisez l’avenir qui vous ressemble
    L’entrepreneuriat fait partie intégrante de l’ADN de l’Institut Paul Bocuse. Aujourd’hui, un diplômé sur trois crée son entreprise dans les cinq ans suivant la fin du cursus. Cela représente près de 400 établissements implantés partout dans le monde*. Pour encourager cette fibre entrepreneuriale, l’Institut Paul Bocuse complète son offre de formation et lance dès janvier 2017 une spécialisation de 30 semaines destinée aux futurs créateurs d’entreprise. Elle est accessible sous conditions, aux titulaires d’un Bac+3 ou équivalent international, dans l’univers de l’Hôtellerie-Restauration....
  • « Art de Vivre : l’escapade gastronomique » : vivez l’expérience émotionnelle étoilée
    26 septembre 2016
    « Art de Vivre : l’escapade gastronomique » : vivez l’expérience émotionnelle étoilée
    Ambassadeur international de la gastronomie et de l’hospitalité, l’Institut Paul Bocuse propose aux gourmets du monde entier de s’initier aux secrets français de la cuisine, pâtisserie et sommellerie. Nous avons conçu trois escapades gastronomiques exclusives en s’appuyant sur le savoir-faire unique de nos experts renommés et de nos grands chefs aux parcours étoilés, M.O.F pour certains....
  • Nolwenn Corre, diplômée 2010 de l’Institut Paul Bocuse, récompensée par le guide Gault & Millau
    12 septembre 2016
    Nolwenn Corre, diplômée 2010 de l’Institut Paul Bocuse, récompensée par le guide Gault & Millau
    Elue « Jeune Talent » parmi la sélection Grand Ouest du Gault & Millau, Nolwenn Corre marque les esprits par sa volonté d'ancrer son terroir au cœur d'une cuisine réinventée. Face à l’océan et au phare de la Pointe Saint-Mathieu comme elle aime à l’appeler « au bout du monde », Nolwenn est à la tête de l’établissement familial 4* L’Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu* depuis deux ans....
  • Fin d'une aventure humaine de 14 semaines pour 48 étudiants internationaux
    5 septembre 2016
    Fin d'une aventure humaine de 14 semaines pour 48 étudiants internationaux
    Du 2 mai au 5 août, 48 étudiants internationaux issus de 12 universités membres ont participé au programme 2016 de la Worldwide Alliance. Cette alliance mondiale des grandes écoles d’excellence de l’Hospitality Management et des Arts Culinaires a été créée par l’Institut Paul Bocuse en 2004. En immersion durant 14 semaines, ils ont perfectionné leurs techniques, découvert la culture française mais aussi partagé et valorisé leur propre culture culinaire, dans un environnement résolument international....
  • Réinventer les codes du repas dans l’EHPAD de demain
    1 septembre 2016
    Réinventer les codes du repas dans l’EHPAD de demain
    Le Centre de Recherche Institut Paul Bocuse a rassemblé les acteurs majeurs de l’alimentation collective et de la santé autour des perspectives d’organisation du temps de repas dans les établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD)....
  • L’Institut Paul Bocuse a invité sa nouvelle promotion d’étudiants à entrer dans la légende !
    30 août 2016 - 3 septembre 2016
    L’Institut Paul Bocuse a invité sa nouvelle promotion d’étudiants à entrer dans la légende !
    L’Institut Paul Bocuse est une école de vie où passions riment avec émotions. 170 étudiants ont ainsi été accueillis autour d’un parcours complet d’intégration sur le Campus d’Ecully....
  • Remise des diplômes Institut Paul Bocuse à Singapour
    22 juillet 2016
    Remise des diplômes Institut Paul Bocuse à Singapour
    Le 22 juillet, 17 étudiants de l’Institute of Technical Education (ITE) Singapour ont reçu fièrement leur diplôme Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration créé par l’Institut Paul Bocuse et co-délivré avec ITE. La cérémonie s’est déroulée en présence d'Ong Ye Kung - Ministre de l’Education de Singapour, Bertrand Pous - représentant de l'Ambassade de France à Singapour, Bruce Poh - Directeur Général d’ITE et d'Hervé Fleury - Vice-Président Exécutif de l’Institut Paul Bocuse. Ils étaient accompagnés des équipes pédagogiques....
  • Trophée du Maître d’Hôtel 2017 : les demi-finalistes sont dévoilés !
    11 juillet 2016
    Trophée du Maître d’Hôtel 2017 : les demi-finalistes sont dévoilés !
    La sélection des demi-finalistes au 1er Trophée du Maître d’Hôtel se déroulait lundi 11 juillet à l’Hôtel Plaza Athénée à Paris 8ème. 19 candidats ont été retenus pour la demi-finale qui aura lieu le 4 octobre au lycée Albert de Mun à Paris 7ème avant l’ultime étape : la finale, le 21 janvier, dans le cadre du SIRHA 2017 à Lyon. Paul Dalrymple, maître d’hôtel à l’Institut restaurant-école Bellecour Lyon-Centre et candidat au Trophée, portera les couleurs de l’Institut Paul Bocuse....
  • Transmission, culture et modernité de la Cuisine
    5 juillet 2016
    Transmission, culture et modernité de la Cuisine
    Lundi 5 juillet, à l’Auberge de l’île Barbe à Lyon, Jean-Christophe Ansanay-Alex, le nouveau président de la délégation des Disciples Escoffier du Grand Lyon-Ain-Loire et Marcel Daniel Abihzer, secrétaire général, ont procédé à l’intronisation de 11 disciples. Ils sont tous de grands professionnels de la gastronomie et artisans de la cuisine régionale. C’est dans ce cadre que Cyril Bosviel, chef de cuisine-enseignant à l’Institut restaurant-école à Lyon, s’est vu remettre l’écharpe rouge....
  • L’Institut Paul Bocuse en Corée du Sud
    26 juin 2016 - 28 juin 2016
    L’Institut Paul Bocuse en Corée du Sud
    Du 26 au 28 juin, une délégation de l’Institut Paul Bocuse s’est rendue en Corée du Sud pour une visite de la Woosong University, membre de la Worldwide Alliance depuis novembre 2015. Créée en 2004 par l’Institut Paul Bocuse, la Worldwide Alliance est un réseau mondial de grandes écoles d’excellence de l’hospitality management et des arts culinaires qui compte actuellement 17 membres....

Contact

Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

Journée Portes Ouvertes

Le Château du Vivier
Vous êtes lycéens ou étudiants, vous souhaitez vous engager dans le secteur économique à la plus forte croissance mondiale. Faites-nous partager vos rêves et ambitions et venez découvrir l'ensemble de nos programmes.
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Salon Lyon Formations Tourisme, Hôtellerie, Restauration - Studyrama
5 novembre
Espace Double Mixte - Hall Passeur d’Espoir
- 19 av Gaston Berger - 69625 Villeurbanne
www.studyrama.com

Salon Bienvenue en France Vietnam 2016
8 octobre
Pullman Saigon Centre - Tran Hung Dao Boulevard, District 1, HochiMinh City

9 octobre
Pullman Hanoi Hotel - 40, Cat Linh, Hanoi
Salon Montpellier Grandes Ecoles - Studyrama
15 octobre
Le Corum, esplanade Charles de Gaulle, niveau 3 stand MH 44

www.studyrama.com

Classement SMBG

Classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa
Le Bachelor’s Degree / Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse - IAE Lyon) se classe à la 1ère place du classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa, dans la catégorie Tourisme et Hôtellerie, pour la 7ème année consécutive. Ce classement repose sur trois critères que sont la notoriété du programme, les salaires, débouchés et poursuites d’études à l’issue de la formation et enfin le retour de satisfaction des étudiants.

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Retrouvez l'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse sur : EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse
Découvrez les formations continues et de reconversion de l'Institut Paul Bocuse sur : formation.reconversion.InstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 103 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
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