News

   

A la une

  • L’Institut Paul Bocuse en Corée du Sud
    26 juin 2016 - 28 juin 2016
    L’Institut Paul Bocuse en Corée du Sud
    Du 26 au 28 juin, une délégation de l’Institut Paul Bocuse s’est rendue en Corée du Sud pour une visite de la Woosong University, membre de la Worldwide Alliance depuis novembre 2015. Créée en 2004 par l’Institut Paul Bocuse, la Worldwide Alliance est un réseau mondial de grandes écoles d’excellence de l’hospitality management et des arts culinaires qui compte actuellement 17 membres....



DONNER UN SENS AU DETAIL :
Rétrouvrez Arthur Dupuy - diplômé 2010 de l'Institut Paul Bocuse, créateur de signatures olfactives, sur France Bleu Hérault
   

Les autres actualités

  • Remise des diplômes Institut Paul Bocuse à Singapour
    22 juillet 2016
    Remise des diplômes Institut Paul Bocuse à Singapour
    Le 22 juillet, 17 étudiants de l’Institute of Technical Education (ITE) Singapour ont reçu fièrement leur diplôme Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration créé par l’Institut Paul Bocuse et co-délivré avec ITE. La cérémonie s’est déroulée en présence d'Ong Ye Kung - Ministre de l’Education de Singapour, Bertrand Pous - représentant de l'Ambassade de France à Singapour, Bruce Poh - Directeur Général d’ITE et d'Hervé Fleury - Vice-Président Exécutif de l’Institut Paul Bocuse. Ils étaient accompagnés des équipes pédagogiques....
  • Réinventer les codes du repas dans l’EHPAD de demain
    18 juillet 2016
    Réinventer les codes du repas dans l’EHPAD de demain
    Le Centre de Recherche Institut Paul Bocuse a rassemblé les acteurs majeurs de l’alimentation collective et de la santé autour des perspectives d’organisation du temps de repas dans les établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD)....
  • Trophée du Maître d’Hôtel 2017 : les demi-finalistes sont dévoilés !
    11 juillet 2016
    Trophée du Maître d’Hôtel 2017 : les demi-finalistes sont dévoilés !
    La sélection des demi-finalistes au 1er Trophée du Maître d’Hôtel se déroulait lundi 11 juillet à l’Hôtel Plaza Athénée à Paris 8ème. 19 candidats ont été retenus pour la demi-finale qui aura lieu le 4 octobre au lycée Albert de Mun à Paris 7ème avant l’ultime étape : la finale, le 21 janvier, dans le cadre du SIRHA 2017 à Lyon. Paul Dalrymple, maître d’hôtel à l’Institut restaurant-école Bellecour Lyon-Centre et candidat au Trophée, portera les couleurs de l’Institut Paul Bocuse....
  • Transmission, culture et modernité de la Cuisine
    5 juillet 2016
    Transmission, culture et modernité de la Cuisine
    Lundi 5 juillet, à l’Auberge de l’île Barbe à Lyon, Jean-Christophe Ansanay-Alex, le nouveau président de la délégation des Disciples Escoffier du Grand Lyon-Ain-Loire et Marcel Daniel Abihzer, secrétaire général, ont procédé à l’intronisation de 11 disciples. Ils sont tous de grands professionnels de la gastronomie et artisans de la cuisine régionale. C’est dans ce cadre que Cyril Bosviel, chef de cuisine-enseignant à l’Institut restaurant-école à Lyon, s’est vu remettre l’écharpe rouge....
  •  Indra Carrillo Perea, lauréat de la Dotation Gault et Millau pour les Jeunes Talents 2016
    20 juin 2016
    Indra Carrillo Perea, lauréat de la Dotation Gault et Millau pour les Jeunes Talents 2016
    Lundi 20 juin à Paris, Indra Carrillo Perea, diplômé de l’Institut Paul Bocuse, a reçu la Dotation Gault et Millau décernée aux jeunes Chefs aux talents prometteurs. Parmi les cinq lauréats, Indra s’est distingué par son parcours à l’international qu’il reflètera dans la création de son restaurant, Condensa, dont l’ouverture est prévue en septembre prochain à Paris 9ème....
  • L’innovation et l’audace des créateurs d’entreprise de l’Institut Paul Bocuse récompensées par Yannick Alléno
    9 juin 2016
    L’innovation et l’audace des créateurs d’entreprise de l’Institut Paul Bocuse récompensées par Yannick Alléno
    Jeudi 9 juin, dans les salons du célèbre restaurant parisien, Ledoyen, le chef 3* et entrepreneur Yannick Alléno, en présence de M. Demeke Candido Dare, Chargé d’Affaires pour représenter S.E. M. Nega Tsegaye Tessema Ambassadeur d’Ethiopie, a honoré trois créateurs d’entreprise diplômés de l’Institut Paul Bocuse lors des 7èmes Trophées Bocuse & Co....
  • Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse acteurs des 80 ans des Toques Blanches Lyonnaises
    5 juin 2016
    Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse acteurs des 80 ans des Toques Blanches Lyonnaises
    L’illustre Association des Toques Blanches Lyonnaises a fêté ses 80 ans sous le signe de la transmission en confiant aux étudiants de l’Institut Paul Bocuse, la conception, l’organisation et le service de cette soirée inoubliable. L’engagement créatif et le professionnalisme des étudiants ont été salués par l’ensemble des chefs et convives présents....
  • Festival de la BD d’Ecully
    2 juin 2016 - 30 juin 2016
    Festival de la BD d’Ecully
    A l’occasion de la 13ème édition du festival de la bande dessinée d’Ecully, l’Institut Paul Bocuse accueillera, le jeudi 2 juin à 19h, un café philosophique. Il portera sur le thème « dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es » et sera animé par Jean-Noël Dumont, professeur de philosophie, en présence du dessinateur Efix. Du samedi 4 juin au jeudi 30 juin, l’Institut Paul Bocuse mettra également en lumière, au niveau de l'accueil du château, l’exposition « Récits et recettes » : une série d’histoires axées sur la gastronomie, illustrées sous forme de bandes dessinées par des auteurs lyonnais et barcelonais....
  • L’Institut Paul Bocuse aux côtés des chefs exécutifs de la chaîne de luxe hôtelière asiatique SHANGRI-LA
    31 mai 2016 - 7 juin 2016
    L’Institut Paul Bocuse aux côtés des chefs exécutifs de la chaîne de luxe hôtelière asiatique SHANGRI-LA
    Florent Boivin, MOF Cuisine 2011 chef formateur à l’Institut Paul Bocuse, s’est rendu à Shanghai du 31 mai au 7 juin dans le cadre d’une formation culinaire destinée à 15 chefs exécutifs du groupe hôtelier asiatique SHANGRI-LA. L’objectif était de les accompagner dans la réalisation de recettes originales et créatives pour composer le menu d’un dîner de gala organisé le 7 juin au Kerry Hotel Pudong de Shanghai....
  • Séminaire « pâtisseries du monde » à l’Institut Paul Bocuse
    30 mai 2016 - 3 juin 2016
    Séminaire « pâtisseries du monde » à l’Institut Paul Bocuse
    La pâtisserie évolue et se modernise en termes de forme, de goût, de produits, à l’échelle internationale. Du 30 mai au 3 juin, les étudiants de spécialisation Pâtisserie-Boulangerie de restaurant de l’Institut Paul Bocuse ont participé à un séminaire dédié aux pâtisseries du monde, ponctué de rencontres, de conférences et d’ateliers culinaires....

Contact

Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

"Il y a une vraie French-touch que l'on cultive à l'Institut Paul Bocuse"


Dominique Giraudier, directeur général de l'Institut Paul Bocuse, était l'invité de Stéphane Soumier sur BFM Business le jeudi 9 juin.
> VOIR LE REPLAY DE L'INTERVIEW

Classement SMBG

Classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa
Le Bachelor’s Degree / Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse - IAE Lyon) se classe à la 1ère place du classement SMBG des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa, dans la catégorie Tourisme et Hôtellerie, pour la 7ème année consécutive. Ce classement repose sur trois critères que sont la notoriété du programme, les salaires, débouchés et poursuites d’études à l’issue de la formation et enfin le retour de satisfaction des étudiants.

Facebook

Retrouvez l'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse sur : EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse
Découvrez les formations continues et de reconversion de l'Institut Paul Bocuse sur : formation.reconversion.InstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 103 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
> Découvrir le Guide

Suivez-nous