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  • Instants de Chefs Collection Cuisine : trois thématiques pour progresser dans votre métier
    30 octobre 2017 - 8 décembre 2017
    Instants de Chefs Collection Cuisine : trois thématiques pour progresser dans votre métier
    INSTANTS DE CHEFS COLLECTION CUISINE est un programme exclusivement dédié aux professionnels, conçu pour chaque niveau d’expérience. Il dévoile les secrets bien gardés de la cuisine française authentique, laisse libre cours aux saveurs parfumées de la cuisine méditerranéenne, apprend à jouer avec les subtilités de la cuisine contemporaine......
  • L’audace innovante des talents Institut Paul Bocuse récompensée par Yannick Alléno lors des Trophées BOCUSE & Co
    5 octobre 2017
    L’audace innovante des talents Institut Paul Bocuse récompensée par Yannick Alléno lors des Trophées BOCUSE & Co
    Jeudi 5 octobre, dans les salons du célèbre Pavillon Ledoyen, le chef et entrepreneur Yannick Alléno a honoré trois créateurs d’entreprise diplômés de l’Institut Paul Bocuse lors de la remise des 8èmes Trophées BOCUSE & Co....
  • « Coup de cœur » du jury pour le Groupe APICIL et l’Institut Paul Bocuse, lors de la remise des Palmes de la Relation Client 2017
    2 octobre 2017
    « Coup de cœur » du jury pour le Groupe APICIL et l’Institut Paul Bocuse, lors de la remise des Palmes de la Relation Client 2017
    À l’occasion de la 10ème édition des Palmes de la Relation Client, organisées par l’Association Française de la Relation Client (AFRC), le Groupe APICIL a reçu le Prix « coup de cœur » du jury, dans la catégorie « Esprit de Service », pour sa collaboration avec l’Institut Paul Bocuse autour de « l’expérientiel du service ». Un atelier d’immersion du comité de direction au sein du monde de l’hôtellerie et de la restauration pour découvrir l’excellence de formation et les fortes valeurs qu’incarne l’Institut Paul Bocuse, pour engendrer une réflexion autour de la relation client....
  • Workshop et Symposium International de Recherche
    27 septembre 2017 - 29 septembre 2017
    Workshop et Symposium International de Recherche
    Le Centre de Recherche rassemble régulièrement des chercheurs et professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse. Le dernier Symposium International a eu lieu les 27, 28 et 29 septembre sur la thématique "Social and cognitive factors influencing food perception and behavior in young children"....
  • Déjeuner des Grands Chefs : les étudiants de l’Institut Paul Bocuse relèvent leur premier défi au Palais de l’Elysée
    27 septembre 2017
    Déjeuner des Grands Chefs : les étudiants de l’Institut Paul Bocuse relèvent leur premier défi au Palais de l’Elysée
    Mercredi 27 septembre, 180 chefs étoilés ont été reçus par le Président Emmanuel Macron et son épouse pour un déjeuner exceptionnel au Palais de l’Elysée. 75 étudiants de la filière Foodservice de l’Institut Paul Bocuse ont relevé le défi de servir ces grands Chefs selon les codes de l'art de recevoir à la française....
  • L’Institut Paul Bocuse au cœur des enjeux mondiaux de formation
    22 août 2017
    L’Institut Paul Bocuse au cœur des enjeux mondiaux de formation
    D’ici 2030, l’Organisation Mondiale du Tourisme estime le nombre de voyageurs à 2 milliards. Le secteur qui se diversifie fortement, nécessite de créer des offres et services qui répondent aux nouvelles attentes portées, entre autres, par une facilité à se déplacer, le digital et la génération « millennials »....
  • Participez à une étude sur la street food !
    28 juillet 2017 - 15 septembre 2017
    Participez à une étude sur la street food !
    Vous consommez de la street food ? Vous avez entre 18 et 30 ans ? Vous avez un smartphone. Le Centre de Recherche Institut Paul Bocuse vous invite à participer à une étude directement sur une application depuis votre smartphone....
  • 6ème édition de l'Ecole d'Eté
    27 juillet 2017 - 28 juillet 2017
    6ème édition de l'Ecole d'Eté
    Cette année, l'Ecole d'Eté abordait les thèmes de la communication orale, du financement de la recherche ainsi que de l’insertion professionnelle des jeunes chercheurs. Les participants étaient guidés par des spécialistes du domaine, à travers des sessions pratiques et théoriques. L’Ecole d’Eté proposai à ses participants d’alterner entre des sessions en anglais et en français....
  • Cuisine & Horizon : l'éveil d'un nouveau parcours professionnel
    24 juillet 2017
    Cuisine & Horizon : l'éveil d'un nouveau parcours professionnel
    Le programme CUISINE & HORIZON combine l'apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits de notre terroir à une initiation au management de la restauration....
  • L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse
    7 juin 2017
    L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse
    La sélection Rhône-Alpes de la 14ème édition du Trophée Masse du foie gras s'est déroulée le 7 juin à l’Institut Paul Bocuse, sous la présidence de Régis Marcon - chef de cuisine 3* dans son restaurant de Saint-Bonnet-le-Froid, en présence de Nicolas Sale - chef des cuisines du Ritz à Paris et sous la direction technique d’Alain Le Cossec, MOF 1991 et chef exécutif de l’Institut Paul Bocuse....

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Lyon - salon Studyrama des formations tourisme, hôtellerie, restauration
11 novembre 2017
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Luxembourg - 31ème Foire de l’étudiant
9 & 10 novembre 2017
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Strasbourg - Forum franco/allemand
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Paris - salon des Grandes Ecoles SAGE Le Monde
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Paris - salon de l’étudiant L’Etudiant
17 & 18 & 19 novembre 2017
www.letudiant.fr

Classement SMBG


Pour la 8ème année consécutive, la Licence Professionnelle/Bachelor (Hons) Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse/iae lyon School of Management) se classe 1er du classement national EDUNIVERSAL des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa (catégorie Tourisme et Hôtellerie). Ce classement repose sur la notoriété du programme, les salaires, débouchés, poursuites d’études et sur le retour de satisfaction des étudiants.

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Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 103 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
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