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  • Les dîners « Talents d’étudiants » font leur retour à Saisons
    14 juin 2017 - 26 juillet 2017
    Les dîners « Talents d’étudiants » font leur retour à Saisons
    Les étudiants de 2ème année des programmes Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration et Arts Culinaires et Management de la Restauration de l’Institut Paul Bocuse seront, le temps d’une soirée, acteurs d’un dîner événement....

Les autres actualités

  • Symposium et Workshop Cooking as a ritual
    28 juin 2017 - 29 juin 2017
    Symposium et Workshop Cooking as a ritual
    Le Centre de Recherche rassemble régulièrement des chercheurs et professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse. Son prochain Symposium International aura lieu les 28 et 29 juin sur la thématique "Cooking as a ritual"....
  • Cuisine & Horizon : l'éveil d'un nouveau parcours professionnel
    9 juin 2017
    Cuisine & Horizon : l'éveil d'un nouveau parcours professionnel
    Le programme CUISINE & HORIZON combine l'apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits de notre terroir à une initiation au management de la restauration....
  • L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse
    7 juin 2017
    L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse
    La sélection Rhône-Alpes de la 14ème édition du Trophée Masse du foie gras s'est déroulée le 7 juin à l’Institut Paul Bocuse, sous la présidence de Régis Marcon - chef de cuisine 3* dans son restaurant de Saint-Bonnet-le-Froid, en présence de Nicolas Sale - chef des cuisines du Ritz à Paris et sous la direction technique d’Alain Le Cossec, MOF 1991 et chef exécutif de l’Institut Paul Bocuse....
  • Appel à participation
    1 juin 2017
    Appel à participation
    Vous consommez du café ? Vous avez un smartphone ?...
  • Concours culinaire Trident d’or 2017
    31 mai 2017
    Concours culinaire Trident d’or 2017
    Le Commissariat des Armées a organisé pour la seconde fois le concours culinaire interarmées, le Trident d’Or, où des professionnels de la restauration collective, en équipe de deux, s’affrontaient sur la création de plats gastronomiques. A la suite des demi-finales des 22 et 23 novembre à l’École des Fourriers de Querqueville, 8 équipes se sont qualifiées pour la finale qui se déroulait à l’Institut Paul Bocuse....
  • CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse à Aurillac
    8 mai 2017
    CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse à Aurillac
    Christian Vabret, Président de l'École Française de Boulangerie & Pâtisserie d'Aurillac (EFBPA) et Dominique Giraudier, Directeur général de l'Institut Paul Bocuse à Ecully-Lyon viennent d’officialiser la signature d’une convention de partenariat. Elle prévoit un échange de compétences entre les deux institutions de la grande région Auvergne Rhône-Alpes, riche de sa diversité culturelle et de celle de son terroir....
  • Redonner le goût de se nourrir aux personnes sous chimiothérapie
    2 mai 2017
    Redonner le goût de se nourrir aux personnes sous chimiothérapie
    Les trois quarts* des patients qui suivent une chimiothérapie subissent des troubles du goût et de l’odorat. Dès les premières semaines de traitement, ils peuvent perdre l’envie de se nourrir : leur état nutritionnel et leur moral en sont affaiblis. C’est pourquoi le Groupe APICIL, le CNRS, Elior, l’Institut Paul Bocuse et l’université de Lyon 1 se sont engagés ensemble pour mener un programme de recherche original, dont l’ambition est de transformer la pause repas des patients en un moment de plaisir et de détente....
  • La Gastronomie Académie, révélateur des talents de demain
    10 février 2017
    La Gastronomie Académie, révélateur des talents de demain
    Forts de leur connaissance approfondie du secteur hôtelier et du tourisme, Extendam et Bpifrance s’associent à des groupes de renom pour lancer la première Gastronomie Académie, un révélateur de talents des chefs de la gastronomie française....
  • M. Olivier MONIN, PDG de Georges MONIN SAS, rejoint le Conseil d’Administration de l’Institut Paul Bocuse
    1 février 2017
    M. Olivier MONIN, PDG de Georges MONIN SAS, rejoint le Conseil d’Administration de l’Institut Paul Bocuse
    Depuis sa création en 1990, l’Institut Paul Bocuse s’associe à des partenaires experts dans leur domaine pour les accompagner dans la formation des futurs leaders professionnels de l’hospitalité, du bar et de la restauration. Partageant cette même volonté, c’est donc naturellement que M. Olivier Monin a rejoint le Conseil d’Administration de l’Institut Paul Bocuse....
  • 180 chefs venus de 26 pays du monde réunis pour un dîner d'exception à Lyon
    24 janvier 2017
    180 chefs venus de 26 pays du monde réunis pour un dîner d'exception à Lyon
    Le dîner des Grands Chefs du Monde s'est tenu, en marge du Sirha, le mardi 24 janvier, dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon. Cette soirée exceptionnelle a réuni les plus grands chefs étoilés venus des cinq continents....

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

Classement SMBG


Pour la 8ème année consécutive, la Licence Professionnelle/Bachelor (Hons) Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse/iae lyon School of Management) se classe 1er du classement national EDUNIVERSAL des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa (catégorie Tourisme et Hôtellerie). Ce classement repose sur la notoriété du programme, les salaires, débouchés, poursuites d’études et sur le retour de satisfaction des étudiants.

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Retrouvez l'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse sur : EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse
Découvrez les formations continues et de reconversion de l'Institut Paul Bocuse sur : formation.reconversion.InstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 103 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
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