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  • L’Institut Paul Bocuse au cœur des enjeux mondiaux de formation
    29 juin 2017 - 29 juillet 2017
    L’Institut Paul Bocuse au cœur des enjeux mondiaux de formation
    D’ici 2030, l’Organisation Mondiale du Tourisme estime le nombre de voyageurs à 2 milliards. Le secteur qui se diversifie fortement, nécessite de créer des offres et services qui répondent aux nouvelles attentes portées, entre autres, par une facilité à se déplacer, le digital et la génération « millennials »....

Les autres actualités

  • 6ème édition de l'Ecole d'Eté
    27 juillet 2017 - 28 juillet 2017
    6ème édition de l'Ecole d'Eté
    La prochaine édition de l’Ecole d'Eté abordera les thèmes de la communication orale, du financement de la recherche ainsi que de l’insertion professionnelle des jeunes chercheurs. Les participants seront guidés par des spécialistes du domaine, à travers des sessions pratiques et théoriques. Cette année l’Ecole d’Eté proposera à ses participants d’alterner entre des sessions en anglais et en français....
  • Appel à participation
    17 juillet 2017 - 28 juillet 2017
    Appel à participation
    Nous recherchons des volontaires pour participer à une étude et diner au restaurant expérimental de l'Institut Paul Bocuse....
  • Cuisine & Horizon : l'éveil d'un nouveau parcours professionnel
    3 juillet 2017
    Cuisine & Horizon : l'éveil d'un nouveau parcours professionnel
    Le programme CUISINE & HORIZON combine l'apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits de notre terroir à une initiation au management de la restauration....
  • Symposium et Workshop Cooking as a ritual
    28 juin 2017 - 29 juin 2017
    Symposium et Workshop Cooking as a ritual
    Le Centre de Recherche rassemble régulièrement des chercheurs et professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse. Le dernier Symposium International a eu lieu les 28 et 29 juin sur la thématique "Cooking as a ritual"....
  • L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse
    7 juin 2017
    L’Institut Paul Bocuse accueille la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse
    La sélection Rhône-Alpes de la 14ème édition du Trophée Masse du foie gras s'est déroulée le 7 juin à l’Institut Paul Bocuse, sous la présidence de Régis Marcon - chef de cuisine 3* dans son restaurant de Saint-Bonnet-le-Froid, en présence de Nicolas Sale - chef des cuisines du Ritz à Paris et sous la direction technique d’Alain Le Cossec, MOF 1991 et chef exécutif de l’Institut Paul Bocuse....
  • Appel à participation
    1 juin 2017
    Appel à participation
    Vous consommez du café ? Vous avez un smartphone ?...
  • Concours culinaire Trident d’or 2017
    31 mai 2017
    Concours culinaire Trident d’or 2017
    Le Commissariat des Armées a organisé pour la seconde fois le concours culinaire interarmées, le Trident d’Or, où des professionnels de la restauration collective, en équipe de deux, s’affrontaient sur la création de plats gastronomiques. A la suite des demi-finales des 22 et 23 novembre à l’École des Fourriers de Querqueville, 8 équipes se sont qualifiées pour la finale qui se déroulait à l’Institut Paul Bocuse....
  • CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse à Aurillac
    8 mai 2017
    CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse à Aurillac
    Christian Vabret, Président de l'École Française de Boulangerie & Pâtisserie d'Aurillac (EFBPA) et Dominique Giraudier, Directeur général de l'Institut Paul Bocuse à Ecully-Lyon viennent d’officialiser la signature d’une convention de partenariat. Elle prévoit un échange de compétences entre les deux institutions de la grande région Auvergne Rhône-Alpes, riche de sa diversité culturelle et de celle de son terroir....
  • Redonner le goût de se nourrir aux personnes sous chimiothérapie
    2 mai 2017
    Redonner le goût de se nourrir aux personnes sous chimiothérapie
    Les trois quarts* des patients qui suivent une chimiothérapie subissent des troubles du goût et de l’odorat. Dès les premières semaines de traitement, ils peuvent perdre l’envie de se nourrir : leur état nutritionnel et leur moral en sont affaiblis. C’est pourquoi le Groupe APICIL, le CNRS, Elior, l’Institut Paul Bocuse et l’université de Lyon 1 se sont engagés ensemble pour mener un programme de recherche original, dont l’ambition est de transformer la pause repas des patients en un moment de plaisir et de détente....
  • Journée Portes Ouvertes au sein de la Fondation Neurodis
    28 septembre 2015
    Journée Portes Ouvertes au sein de la Fondation Neurodis
    Jeudi 1er octobre, à l'occasion de la Journée Européenne des Fondations, la Fondation Neurodis (site de Lyon) a ouvert ses portes pour faire découvrir ses actions, son réseau et ses projets....

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

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Classement SMBG


Pour la 8ème année consécutive, la Licence Professionnelle/Bachelor (Hons) Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration (Institut Paul Bocuse/iae lyon School of Management) se classe 1er du classement national EDUNIVERSAL des meilleurs Licences, Bachelors et Grandes Ecoles Post-Bac/Post-Prépa (catégorie Tourisme et Hôtellerie). Ce classement repose sur la notoriété du programme, les salaires, débouchés, poursuites d’études et sur le retour de satisfaction des étudiants.

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Retrouvez l'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse sur : EcoledeCuisineInstitutPaulBocuse
Découvrez les formations continues et de reconversion de l'Institut Paul Bocuse sur : formation.reconversion.InstitutPaulBocuse

Le Guide des Entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse

Le Réseau Alumni de l'Institut Paul Bocuse lance la 2ème édition de son Guide des Entrepreneurs. Carnet de bonnes adresses en France et à l'étranger, il référence 103 parcours d'entrepreneurs diplômés de l'Institut Paul Bocuse.
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