Rencontre avec Vincent Gullon

Depuis sa sortie de l’Institut Paul Bocuse en 1995, Vincent a construit son parcours à l’international. Puis, il est récemment rentré en France pour créer son entreprise : V.E. FOOD, L’Epicerie Scandinave. Il s’agit d’une société d’import-export et de distribution de produits alimentaires entre les pays du Nord et la France. Vincent propose des produits d’épicerie fine tels que des sauces, biscuits, poissons scandinaves…

Vincent a travaillé dans les plus beaux Relais & Châteaux des Etats-Unis, d’Angleterre et d’Ecosse. Parmi eux, on peut citer le Relais & Châteaux de Blantyre dans l’Etat du Massachusetts ainsi que celui d’Arisaig en Ecosse où il a occupé durant trois années, le poste de Directeur Général. Toutes ces expériences lui ont apporté beaucoup d’humilité et d’ouverture d’esprit. Vincent a vécu également aux commandes de l’Orient Express et lorsqu’il évoque ses aventures au sein de ce lieu mythique, on sent qu’il parle avec beaucoup d’émotion.

Son regard sur l’expatriation : « Vous devez connaître l’expatriation au moins une fois dans votre vie tant que vous êtes jeune et que vous n’avez pas d’enfants. Il s’agit d’une aventure humaine avant tout. Mais, n’oubliez pas que vivre loin des siens est parfois difficile à supporter : on peut se sentir seul et à chaque changement il faut tout recommencer, se trouver de nouveaux repères, de nouveaux amis… Ce que je retiens d’essentiel dans l’expatriation, c’est l’humilité et la découverte de nouvelles cultures. »

L’aventure n’est pas finie pour Vincent, il est récemment devenu papa et vit maintenant à Lyon avec sa petite famille ; et sa jeune entreprise est fleurissante. « Créer une société est une belle expérience mais c’est aussi un parcours du combattant, surtout par rapport à toutes les démarches administratives, il faut savoir bien se couvrir. C’est pourquoi, je vous conseille de vous entourer d’au moins un avocat et un expert comptable. Les coûts associés à la création d’une entreprise sont assez élevés, vous pouvez multiplier par deux ce que vous anticipez dans le budget prévisionnel. Mais pour moi, l’avantage d’être gérant de sa propre société, c’est qu’on touche à tous les métiers de l’entreprise et notamment celui de commercial. Je dois sans cesse convaincre mes clients, négocier avec mes fournisseurs et c’est cela qui me motive tous les jours ! »

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V.E. FOOD
Tél 04 74 60 48 00
Siège social : Tassin La Demi Lune (France)
vincent.gullon@vefood.com
www.epicerie-scandinave.com