Très polyvalent, Benjamin a cumulé les expériences en room service, en réception puis en comptabilité avant de décrocher le poste qui réunit l’ensemble de ces critères…Directeur d’hôtel.
Benjamin est originaire de l’ouest parisien, plus précisément de Louveciennes.
Pour s’ouvrir de nombreuses portes, Benjamin fait le choix de suivre des études scientifiques (n.d.l.r. il a obtenu son baccalauréat S). Mais passionné par la cuisine, il intègrera finalement le programme Arts culinaires & Management de la restauration l’Institut Paul Bocuse en 1999 qu’il complètera par une licence en Management international de l’hôtellerie et de la restauration en 2001.
En 2002, son diplômé en poche, Benjamin, Major de Promotion, se forge une solide expérience dans l’univers de l’hôtellerie haut de gamme. Il découvre de grandes maisons et participe notamment à l’ouverture du 7ème palace parisien, le Park Hyatt Paris Vendôme 4*. « Lorsque j’ai débuté en tant qu’Assistant personnel du Chef Christophe David, l'hôtel n'était même pas encore fini de construire. J’étais leur premier employé. J'en garde un souvenir extraordinaire, j'étais seul, moi le très jeune petit diplômé, sortant de l'école, avec tous les Directeurs de la chaine Hyatt… ». Il occupera ensuite le poste de Team leader room service, toujours au Park Hyatt Paris Vendôme 4 puis deviendra Team leader tournant au Hyatt Regency Paris Madeleine 4*, pour finir Assistant Manager room service à l’ouverture de l’Hôtel Hilton Arc de Triomphe 4*.
En 2004, Benjamin souhaite découvrir une autre facette de son univers et passe côté « Réception » à l’Hôtel Disneyland 4* Luxe, (où il rencontrera sa future femme), puis au Madeleine Plaza 3* de Paris.
En proie à de nouveaux horizons, il saisit en 2006, l’opportunité d’exporter son savoir-faire au-delà de nos frontières : il choisit pour cela sa terre d’adoption, celle d’où est originaire sa femme, l’Espagne.
Il intègre ainsi la réception de l’Hôtel Casa Fuster 5* GL Monument à Barcelone.
Après un rapide passage à Paris en 2007, où il occupera la fonction de Chef de Réception à l’Hôtel des Victoires 3*, Benjamin retourne en Espagne, en juillet 2008 : il sera de nouveau Réceptionniste à l’Hôtel Condes de Barcelona 4* puis promu Responsable Crédit au service comptabilité. Polyvalent de part sa formation, Benjamin mettra à profit l’ensemble des ses compétences en gestion.
C’est ce qui lui permettra de décrocher en septembre 2009 le poste de Directeur de l’Hotel & Apartamentos rurales Villa Engracia 2* à Espluga de Francoli, dans la région de Tarragona. Situé dans un parc de quatre hectares à 1h30 de Barcelone, l'hôtel compte 11 chambres et 33 appartements pouvant accueillir de 2 à 8 personnes.
« Je suis aujourd’hui en charge de la gestion de chaque service de l’hôtel. Comme il s’agit d’une petite structure, je touche à tout. Le poste est très diversifié et c’est ce qui me plaît ».
Benjamin semble donc avoir trouvé sa voie…
Hotel Villa Engracia
Les Masies de Poblet S/N
43440 l'Espluga de Francoli Tarragona
www.villaengracia.com
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