Des nouvelles de Meryem Cherkaoui, diplômée 1999

D'après extrait du communiqué de presse du Pré Vinci.

Meryem Cherkaoui est devenue en moins de dix ans, l'une des chefs les plus en vue du Maroc. Elle dirigera très prochainement les cuisines du prestigieux Pré Vinci, situé sur l'avenue de la Mecque, haut lieu de la mode et des affaires, à Casablanca.

Au Pré Vinci, Meryem souhaite lancer dès septembre prochain, un restaurant à son image "Meryem Cherkaoui au Pré Vinci". Elle y proposera une cuisine française de haute volée, fine et personnelle, riche de sa double culture. Le restaurant signature est dessiné par l'architecte styliste parisien Bruno Borrione, ancien élève et collaborateur de Philippe Starck pendant plus de vingt ans.

La chef sera aussi en charge de superviser tous les secteurs de la restauration du Pré Vinci y compris le Bar Cigare, les événements privés et le Salon Anghiari. L'étalissement doit son nom et sa décoration à la bataille immortalisée par Léonard de Vinci, à Florence.

A propos de Meryem Cherkaoui :
Originaire de Rabat, Meryem Cherkaoui a fait ses classes à l’Institut Paul Bocuse puis son expérience l’a conduite au sein des plus prestigieux palaces français, du Majestic à Cannes au Crillon à Paris. Quelques années plus tard, Meryem Cherkaoui ouvre son propre restaurant la Maison du Gourmet, à Casablanca. En septembre 2009, Meryem reçoit le trophée "Bocuse & Co". En mars 2010, elle intègre les maîtres cuisiniers de France. Aujourd’hui Meryem quitte la Maison du Gourmet et ses ateliers Saveurs des Chefs pour se consacrer exclusivement à ce nouveau challenge d’envergure, au Pré Vinci.

A propos du Pré Vinci :
Le Pré Vinci est un haut lieu dédié à l'événementiel de luxe alliant art et haute cuisine. Son ouverture à Casablanca est prévue pour septembre 2012. Conçu et imaginé autour du personnage du génie toscan, Leonard de Vinci, ce lieu de prestige s'étale sur 10.000 mètres carrés en plein cœur du quartier Californie, dans un environnement fleuri et boisé qui sera dédié aux lancements de produits de luxe, aux expositions d'art, aux défilés de mode...

Le Pré Vinci
Avenue de la Mecque - Californie
Casablanca
MAROC
www.leprevinci.com