Séquence émotion : Cérémonie de Remise des Diplômes 2011

Chaque Cérémonie est propre à sa promotion, autant que son parrain lui est unique.

Michel Guérard, cuisinier-poète, a fait pétiller les discours. Les messages qu'il a voulu transmettre ont touché le coeur de chaque diplômé : "vendre du rêve, réaliser ses rêves, suivre sa propre créativité et ne pas se contenter de reproduire ce qui a déjà été fait..."

Il n’y a pas plus réaliste qu’un rêveur car le rêve permet de créer indéfiniment. Le rêve a de l’ambition, de l’enthousiasme, de la frénésie, de la gaîté, il est le starter de l’imagination. Une vie sans rêve, c’est l’hiver en plein cœur de l’été ; le rêve est donc l’avenir de l’homme. Michel Guérard.

Michel Guérard a ainsi choisi de donner à ces jeunes passionnés un conseil de vie, celui de "ne jamais être en retard d’un rêve".

La présence de Monsieur Paul Bocuse nous a fait atteindre des sommets, ce jeudi soir... Diplômés, équipe pédagogique, famille et amis, invités, tous ont salué "le cuisinier du siècle".
Dans une immense émotion partagée et une ovation extraordinaire, il a reçu les témoignages d’affection et de reconnaissance des 1200 personnes présentes dans la salle.
 

Rêver n’est pas fuir la réalité, c’est l’embellir. C’est un élément vital et un facteur de progrès essentiel. Pour qu’il aboutisse, il faut agir. Le rêve ne peut se nourrir de lui-même, sinon ce serait se mentir, souligne Gérard Pélisson.

Et d'avoir tellement contribué à ce qu'un soir comme celui-ci puisse exister, d'avoir fait naître tant de vocations, cela nous donne les moyens et l'envie de les réaliser.
 

La faculté de rêver est une qualité précieuse. Le rêve est un mode de résistance, une sortie de route qui permet de sortir du standardisé pour offrir du plaisir à ses convives. Hervé Fleury.

Les "anciens diplômés" des promotions 1993 à 2010 ont également apporté leur soutien à cette nouvelle génération de professionnels.
Sébastien, Anne-Laure, Benjamin, Jean-Noël, Jean-Christophe, Ludovic, Maëlys, Constance, Aude, Evandro, Laurent, Enrique, Bastien, Sylvie, Virginie, Guillaume, Steve, Olivier, Vincent, José Augusto...

Merci à chacun de vous, d'avoir fait de ce rêve, une réalité...


La Cérémonie de Remise des Diplômes vue par Anne-Laure Leuck, Présidente de l'Association des diplômés :
"Le nombre de nationalités de "nos diplômés" me fait toujours autant chaud au coeur car il est un vrai symbole de l'universalité de nos métiers, de nos valeurs, de l'Institut. Chaque diplômé représente un peu de la richesse infinie de notre réseau. Comme chaque année, les étudiants ont réalisé un brillant spectacle sur le thème choisi par Michel Guérard : Le Rêve. Le cocktail qui a suivi la cérémonie, préparé et servi par les étudiants, comme toujours, a été également une belle réussite, démontrant qu'ils sont déjà dans le monde professionnel. Et moi, heureuse comme à chaque fois, d'avoir pu être présente pour cet événement si particulier, je suis encore maintenant envahie de toutes ces émotions qui ont rempli l'atmosphère de ce 27 octobre 2011. J'ai envie de dire à "nos" nouveaux diplômés, Bienvenue à vous ! Nous sommes tous très heureux de vous accueillir parmi nous !

Mais le petit événement, plus discret certes, de cette édition, est que nous, les "anciens diplômés", nous n'avons jamais été aussi nombreux à être présents pour applaudir les "jeunes" ! Nous avons eu un immense plaisir à participer, un peu à notre manière, à cette soirée ; et un immense plaisir à nous retrouver à cette occasion. J'ai bien envie de dire : à l'année prochaine ! Encore plus nombreux pour acclamer et accueillir dans notre grande famille, la "Cuvée 2012 de l'Institut Paul Bocuse". Anne-Laure Leuck.