28 SEPTEMBRE 2010
Pour agrandir notre réseau amical et professionnel,
l'Association des Diplômés nous donne rendez-vous !
Ancien Chef du restaurant "Le Bec & Tabata", Tabata Rainho Bonardi (Promotion 2004), nous a convié à vivre une expérience inédite dans son nouveau restaurant à concept, japonais, fun, trendy et tasty : T-Maki Shop à Lyon.
En partenariat avec l'Association des Diplômés, T-Maki Shop a réuni 13 Diplômés et 11 Etudiants, ce mardi 28 septembre, pour le second volet des Soirées Rencontres "Happy Meeting" de l'Institut Paul Bocuse.
L'objectif de ces rencontres organisées en "petit comité" est d'ouvrir notre réseau amical et professionnel à l'ensemble des Diplômés et Etudiants de l'Institut, pour créer des connexions nécessaires au développement de notre carrière.
Nous avons été accueillis avec le cocktail du Chef, à base de saké et fruits rouges frais. Ce prélude nous a permis de faire connaissance les uns avec les autres.
Nous avons ensuite dégusté les Rolls (ou makis) et T-makis revisités par Tabata comme le T-maki mixte (saumon, thon, concombre, avocat et crispy rice), le Rolls hot Tuna (thon, tomate séchée, cream cheese), le Rolls végétarien (avocat, concombre, carotte, kampyo)...
Le Chef nous avait également réservé une surprise : Tabata nous a montré avec beaucoup d'humour, les gestes à reproduire pour réussir de bons T-Makis...
Les plus téméraires ont pu s'essayer aux techniques japonaises et ont réalisé leurs propres T-Makis -nous leur avons ensuite laissé le soin de les manger !
Pour la séance de rattrapage, rendez-vous chez T-Maki Shop à Lyon...
T-Maki Shop
10 rue du Palais Grillet
69002 Lyon
Tél : 04 72 41 00 45
www.t-makishop.com
Si vous aussi, souhaitez organiser un événement Institut Paul Bocuse dans votre ville,
contactez-moi
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