24 JUIN 2010
D'après les conseils de Karim Guedouar, Restaurant General Manager d’Adour au St. Regis Hotel de New York (USA)
ETATS-UNIS D'AMERIQUE
Superficie : 9 631 417 km² (4ème pays le plus vaste)
Nombre d’habitants : Plus de 305 millions d'habitants
(3ème pays le plus peuplé)
Continent : Amérique du Nord
Focus sur NEW YORK
Langue parlée : Anglais
Seconde langue majoritaire : Espagnol
Culture & coutumes : Internationales
Les cultures varient selon les quartiers et les différentes zones de la ville. A New York, nous pouvons retrouver les tendances de tous les pays du monde ainsi que toutes les coutumes et les religions.
Alimentation/Cuisine :
La cuisine est aussi très variée. Nous pouvons manger n’importe quel style de cuisine, il y a tout ce que l’on désire et presque à toute heure !
En ce qui concerne « les grands classiques » de New York, nous avons Daniel Boulud, chef/owner depuis une quinzaine d’années possédant un restaurant fine dining tres réputé ainsi que plusieurs bistrots, bars et restaurants concepts, très à la mode. Vous entendrez parler aussi d’Eric Ripert et du fameux restaurant gastronomique de poissons, Le Bernardin. Enfin, Jean Georges est aussi l’un des grands chefs de la ville avec plusieurs restaurants, un peu dans le même esprit que Daniel Boulud. Ces trois chefs sont tres influents dans la gastronomie newyorkaise.
Sécurité :
C’est un sujet très important à New York : omniprésence de la sécurité en ville et service de l’ordre très efficace.
Santé :
Le système de santé est très performant mais il faut s’assurer de bien choisir le plan d’assurance que l’on désire et le prendre personnellement en charge. L’assurance santé n’est pas automatique pour tout le monde aux USA.
Transport :
Les transports newyorkais sont très développés et utilisés par la majorité de la population. Metro et train sont les deux services les plus fréquemment utilisés.
Tourisme :
New York reçoit des touristes tout au long de l’année. Il n’y a pas vraiment de saison pour le tourisme.
Fêtes nationales :
Le 4 juillet est la fête nationale aux USA : l’Independance day. C’est la plus importante de l’année.
Ensuite, vient le Memorial day, commémoration en hommage aux militaires décédés, le dernier dimanche du mois de mai.
Le Labor day est le premier dimanche de septembre.
Thanksgiving day, le 3e jeudi de novembre (comme le Beaujolais nouveau !)
Puis le Christmas day et le New Year's day.
Températures moyennes en hiver / été :
La saisonnalité est très marquée à New York. Les températures peuvent aller de -15°C en hiver à 35°C en été.
New York est une ville qui est en activité permanente : il y a toujours quelque chose à faire, un enedroit à visiter, une boutique, un restaurant qui ouvre...
On ne peut pas s'enuyer à NYC
Point contact New York : Karim Guedouar (Promotion 2001)
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