Reconversion professionnelle

Pour vous accompagner dans la concrétisation de vos rêves, l'ouverture d'un établissement, nous vous proposons trois programmes conçus sur-mesure pour répondre à vos attentes.

   


Créer et diriger son restaurant Créer et diriger son restaurant Créer et diriger son restaurant

CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT : accompagner votre rêve pour qu'il devienne réalité


Créé en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie Formation Lyon et avec la collaboration de l’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie Formation, le programme de reconversion CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT s’adresse aux futurs entrepreneurs passionnés qui souhaitent réaliser leur rêve : ouvrir leur restaurant dans le cadre d’une création ou d’une reprise d’activité.

Ce programme propose deux formules à la carte, en fonction du parcours et du profil de chaque participant qui pourra choisir soit :
  • le programme complet de 16 semaines (7 semaines de formation entrepreneuriale + 9 semaines de management appliqué et techniques professionnelles)
  • uniquement le module formation entrepreneuriale de 7 semaines
Prise en charge possible par les organismes de financement.



Prochaines sessions :
  • du 14 janvier au 3 mai 2019
  • du 15 avril au 2 août 2019
Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :
> Le programme CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT 2018
> La fiche d'inscription 2019



Programme Cuisine & HorizonProgramme Cuisine & Horizon

CUISINE & HORIZON : au-delà d'une passion... l'éveil d'un nouveau parcours professionnel


Le programme CUISINE & HORIZON combine l'apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits de notre terroir à une initiation au management de la restauration.

Une immersion unique dans la vie d'un véritable professionnel de la restauration pour se conforter dans le choix d'une nouvelle vie. Un mariage subtil entre apport théorique et pratique.

Prochaines sessions :
  • du 3 septembre au 19 octobre 2018
  • du 7 janvier au 1er mars 2019
  • du 1er avril au 29 mai 2019
  • du 3 juin au 26 juillet 2019
Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :

> Le programme CUISINE & HORIZON 2018
> La fiche d'inscription 2018
> La fiche d'inscription 2019



Programme Cuisine & PerfectionnementProgramme Cuisine & Perfectionnement

CUISINE & PERFECTIONNEMENT


CUISINE & PERFECTIONNEMENT est une formation intensive à destination des personnes en reconversion professionnelle et des professionnels de la restauration en recherche d’une expertise spécifique.

Elle permet de développer, en mode avancé, vos techniques culinaires par thématique, selon les besoins liés à votre propre parcours professionnel.

Les prochaines dates :
  • Cuisine de bistrot : du 22 au 26 octobre 2018
  • Cuisson sous vide : les 5 et 6 novembre 2018
  • Le foie gras : les 5, 6 et 7 novembre 2018
  • Les poissons : les 7, 8 et 9 novembre 2018
  • Les sauces et jus : les 7, 8 et 9 novembre 2018
Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :

> La fiche d'inscription 2018-2019

Le site École de Cuisine Gourmets

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

La page facebook École de Cuisine Gourmets

Contact

Fabienne Novelli
Tél. +33 (0)4 72 18 02 35
Envoyer un e-mail
Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - 1A Chemin de Calabert - 69130 Ecully

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