Cuisine & Tendances

Et si la cuisine traditionnelle était un tremplin vers la cuisine contemporaine ? Au-delà d'une initiation aux fondamentaux de la cuisine, ce programme intensif de 3 semaines  vous emmène à la découverte de techniques culinaires et des tendances gastronomiques les plus actuelles. Le programme Cuisine & Tendances vous offre non seulement un enseignement de haut niveau, alliant démonstration et pratique, mais en plus une expérience unique, partagée entre passionnés venus du monde entier...

« On trouve à l’Institut Paul Bocuse ce que l’on ne voit pas dans les ateliers de cuisine ordinaires. Les Chefs nous transmettent leur passion pour les produits, ils nous sensibilisent aux différents ingrédients et à leur provenance. Cette formation internationale m’a permis de rencontrer diverses personnalités, nous avons partagé d’excellents moments à travailler en cuisine et à rire entre nous, y compris avec les Chefs ! » 
Laurent (Suisse)

« En intégrant la formation Cuisine & Tendances à l’Institut Paul Bocuse je me suis immédiatement sentie comme dans une grande famille. J’ai rencontré des professeurs extraordinaires qui étaient patients et s’adaptaient aux niveaux de chacun. On nous a enseigné la cuisine comme des chefs professionnels, avec les mêmes techniques, les mêmes ustensiles... et ceci demande beaucoup de rigueur et de travail. Mon séjour à l'Institut était en bref que du bonheur ! » 
Caline (Liban)

Nouvelles sessions 2013 :

• En anglais : du 11 mars au 29 mars 2013 : PROGRAMME COMPLET
  
• En français : du 16 septembre au 4 octobre 2013 : PROGRAMME COMPLET

Pour être informé(e) des nouvelles dates de sessions et/ou vous inscrire en liste d'attente, merci de transmettre votre nom, prénom et e-mail sur : katy.couilloud@institutpaulbocuse.com

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Pour votre confort et pour recevoir vos amis et votre famille pendant la durée du programme, l'Institut Paul Bocuse a sélectionné une formule Appartement/Hôtel : Hébergement

Contacts

Katy Couilloud – Renseignements et réservations
katy.couilloud@institutpaulbocuse.com
+33 (0)4 72 18 09 88

Dorine Lacroix-Chabert – Responsable des formations
dorine.chabert@institutpaulbocuse.com
+33 (0)4 72 18 02 23

Les participants du programme Cuisine & Tendances mars 2013 et quelques une de leurs réalisations...