Les spécialisations en Culinary Management

Spécialisation « Pâtisserie, Viennoiserie et Boulangerie » ©Le Fotographe

Spécialisations - Programmes 4ème année


Les spécialisations en 4ème année sont ouvertes, selon conditions, aux titulaires d’un Bac+3 (ou équivalent international) dans l’univers de l’Hôtellerie-Restauration.

Nos programmes se construisent sur les besoins complexes de l’industrie, en profonde mutation. 
Vous devenez ainsi un professionnel flexible et créatif, doté d’une vision élargie pour imaginer de nouveaux modèles dans l’entreprise.

> NOUVELLE SPECIALISATION Strategic Meetings & Events Management
> SPECIALISATION The Hospitality Entrepreneur
SPECIALISATION International Wine and Beverage Management
Prochainement : Bachelor of Fine Arts Haute Gastronomie

A l’issue de nos spécialisations, vous pouvez choisir d’entrer dans la vie professionnelle ou d’opter, sous conditions, pour une poursuite d’études en Master 2.
L’Institut Paul Bocuse propose un Master in Culinary Leadership & Innovation en partenariat avec UAS Haaga Helia (Finlande).
D'autres Masters sont en cours de création.

Spécialisation Pâtisserie - Niveau III (Bac+2)


A la une

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

Journées portes ouvertes


Vous êtes lycéens ou étudiants, vous souhaitez vous engager dans le secteur économique à la plus forte croissance mondiale. Faites-nous partager vos rêves et ambitions et venez découvrir l'ensemble de nos programmes.
> Information & inscription

Nous rencontrer

> Les autres salons

Worldwide Hospitality Awards

Suivez-nous