MANAGEMENT INTERNATIONAL DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

Devenir un manager international doté de grandes qualités humaines

Choisir les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, c’est s’ouvrir à des opportunités de carrières très diversifiées, où passion et ambition se conjuguent au futur, quel que soit le continent. C’est par un accompagnement personnalisé basé sur les valeurs de l’Institut Paul Bocuse, que la formation permet à chaque étudiant, de se surpasser, d’acquérir les compétences managériales et l’esprit d’entreprendre, nécessaires à l’atteinte de ses objectifs.

Ce cursus bilingue (français et anglais) favorise l’intégration à des fonctions de managers avec des postes d’encadrement à l’international.

En trois années, le cursus permet l’obtention de deux diplômes :

  • Le Bachelor’s Degree in International Hotel and Restaurant Management et titre de Responsable International de l’Hôtellerie et de la Restauration*, délivrés par l’Institut Paul Bocuse
  • La licence Professionnelle hôtellerie et tourisme, délivrée par l’IAE Lyon (Institut d’Administration des Entreprises) de l’Université Jean Moulin Lyon 3**
    Spécialité : Management International de l’Hôtellerie & de la Restauration

*Titre inscrit au RNCP (Registre National de la Certification Professionnelle) au niveau II par arrêté ministériel du 10 avril 2009, inscrit au Journal Officiel du 21 avril. Egalement accessible par la Validation des Acquis de l'Expérience (V.A.E)

**N° d’enregistrement du diplôme auprès du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche français : 20001556

Et après…

  • Entrer dans la vie active : cette formation (bac+3) offre de réelles opportunités de carrière en France et à l’international dans l’hôtellerie et la restauration. Découvrir le parcours de diplômés.
  • Poursuivre ses études en MSc in International Hospitality Management selon les conditions et pré-requis de l'Institut Paul Bocuse, de l'EMLYON Business School et du Ministère de l’Enseignement Supérieur.

80 % de nos jeunes diplômés en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration occupent dès le premier emploi des postes à compétences managériales. La progression vers des fonctions de direction est constatée dans les deux ans qui suivent pour évoluer, selon la taille de l’entreprise, vers des postes à hautes responsabilités.

Cindy Delhomel, Promotion 2008 - Front office manager Shangri-La Kuala-Lumpur - Malaisie
"Dans la vie tout est question d’opportunités et de volonté, lorsqu’on a les deux c’est bingo. Mais on ne devient pas manager du jour au lendemain. Une chose est sûre, grâce à l'Institut on progresse beaucoup plus vite, tout simplement parce que l’on apprend à être indépendant rapidement et on assimile les choses plus vite que les autres." 

Jean-Michel Dixte, Promotion 1994 - Senior Director restaurant development APAC Hilton Worldwide - Singapour
"L’Institut Paul Bocuse m’a ouvert les yeux sur une ligne directrice que j’ai immédiatement adoptée : vouloir faire plaisir aux autres, quelle que soit leur origine, à travers la table, pour finalement rendre les gens heureux grâce à une expérience hospitalière unique."

Langues d’enseignement : français et anglais.


Prochaines rentrées en 1ère année :

Janvier 2015  - date limite de dépôt des dossiers le 31 août 2014
Septembre 2015 - date limite de dépôt des dossiers le 31 mars 2015



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Admissions et modalités financières
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Contact admission en 1ère année
Suzanne Weber
+ 33 (0)4 72 18 02 24

Contact admission parallèle en 3e année (Licence professionnelle)
Adeline Molière
+ 33 (0)4 72 18 09 85
adeline.moliere@institutpaulbocuse.com

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