MASTER

Un diplôme d'Etat

• Le Master Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration (M.Sc.) est délivré par l’IAE de l’Université Jean Moulin Lyon 3 en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse.
• Résolument orientée vers l’international, cette formation repose sur un enseignement bilingue. 2/3 des cours sont ainsi dispensés en langue anglaise.

Parce que chaque étudiant est unique

• L’étudiant est placé au cœur du programme qui prend en compte ses ambitions et participe à la construction de son projet professionnel.
• Chaque étudiant bénéficie d’un suivi personnalisé dans le cadre de la recherche et du suivi de ses missions managériales (stages).

Les plus du Master :

• La capacité d’analyse, de synthèse et d’anticipation mais aussi de créativité doivent permettre aux étudiants et aux diplômés de faire face aux situations critiques, de proposer, mettre en œuvre et contrôler les actions correctives nécessaires pour répondre et faire face aux besoins de l’entreprise et aux réalités du marché.
• 10 mois de missions managériales repartis sur les deux années.
• Des études de cas réels d’entreprises et leurs projets appliqués.
• Des interventions de professionnels reconnus du secteur (SPA Management, Club Management, Casino Management, MICE Management...)

Et après ?

• L’entrée dans la vie active : cette formation offre de réelles opportunités de carrière dans un secteur évolutif en quête de spécialistes (hôtellerie, restauration, casino, spa...), en qualité de manager ou de créateur d’entreprise après une première expérience terrain.
• Le Master peut ouvrir les portes à un diplôme d'Etat de Doctorat en Sciences de Gestion délivré par l'Université.  
   

Témoignage de Gilles Honegger, Docteur Honoris Causa, Président du Comité Pédagogique de l’Institut Paul Bocuse, Ancien dirigeant ACCOR :
« Dans le cadre de la soutenance des travaux concluant la première année de Master, les étudiants ont montré une maturité et une qualité de résultats peu commune ! Ils ont intégré dans leurs formations un devenir managérial, interculturel et linguistique (langue anglaise) qui promet un avenir de compétences acquises pour l’entreprise. Toutes mes félicitations à cette promotion ». Ecully, le 29 janvier 2009.

Prochaine rentrée : Janvier 2011

Nombre d’admissions : 15 étudiants

Pré-requis :

• Etudiants ayant obtenu une licence en Economie-Gestion ou pouvant justifier de 180 crédits dans un autre diplôme proposant une majeure en Economie-Gestion.
• Etudiants ayant obtenu une licence ou un Bachelor’s spécialisé dans le management des entreprises de l’hôtellerie et de la restauration avec une expérience professionnelle préalable.
• Etudiants diplômés des Ecoles Supérieures de Commerce ou d’une école d’ingénieurs.
• Professionnels justifiant de trois à cinq ans d’expérience professionnelle en management opérationnel ou fonctionnel du secteur et aux professionnels d’un autre secteur d’activité souhaitant réorienter leur carrière et justifiant d’au moins cinq ans d’expérience managériale et ayant un niveau baccalauréat + 4 ou + 5 (Maîtrise, Master, DESS, Ingénieur, etc.).

Conditions d’admission :
Admissibilité sur dossier, puis tests d’admission : motivation, définition et validation du projet professionnel, validation du niveau d’anglais et /ou de français.

Le candidat doit, également, fournir les résultats des tests d’aptitude managériale GMAT ou TAGE-MAGE et de compréhension et maîtrise de la langue anglaise TOEFL ou TOEIC.

Téléchargez le programme 2011
Téléchargez le dossier de candidature 2011

Contacts
Institut Paul Bocuse
Responsable du programme : Henry Clavijo
+ 33 (0)4 72 18 02 20

IAE de l'Université Jean-Moulin - Lyon 3
Responsable pédagogique : Valérie Girard
Scolarité IAE : Jacqueline Djuric
+ 33 (0)4 78 78 75 41