A l’origine

Rana naît à Beyrouth en 1977. Elle parle l’arabe, sa langue maternelle, mais elle maîtrise tout aussi bien le français et l’anglais, des outils indispensables dans les métiers de l’hôtellerie. Elle obtient un bac littéraire libanais puis elle s’essaye à la gestion, à l’université, « bien trop théorique » pour elle.
Rana sait qu’elle veut voyager et rencontrer des gens. Sa cousine travaille dans l’hôtellerie, un ami lui parle de l’Institut Paul Bocuse dont la réputation a largement dépassé les frontières de la France. Elle se rend alors à Lyon, une semaine en été… Rana est convaincue.

Les années Institut Paul Bocuse, 6 ans après

Rana Ghandour intègre l’école et la filière management de l'hôtellerie et de la restauration en 1997. Sa promotion, constituée d’une quinzaine d’élèves de toutes les nationalités, l’a profondément marquée. Ils formaient ensemble une « petite famille solidaire et attentionnée ». Comme la plupart d’entre eux, Rana habitait au
Clipper - la résidence étudiante de l’école - où le groupe s’est soudé. 6 ans après, ils sont toujours en contact. Rana se rappelle aussi des deux temps de la formation indispensables à l’apprentissage de son métier : celui des cours et celui des stages. Si l’Institut est une « jeune école, la formation proposée n’en est pas moins efficace et adaptée, en phase avec la réalité ». Son premier stage lui permet alors de découvrir les coulisses du Ritz à Paris, une expérience unique de 6 mois dans un hôtel exceptionnel et luxueux. Lors de son second stage, elle occupe la fonction de « cost-control » pour la réouverture du Phoenicia Intercontinental fermé depuis le début de la guerre : tout un symbole ! « C’était énorme », 450 chambres, 8 restaurants et 900 employés !

De San Francisco à Dubaï

A l’issue de son cursus à l’Institut, en 2000, Rana est suffisamment qualifiée pour suivre un « Management Training » à l’hôtel Sofitel de San Francisco au poste de chef des réservations pendant 18 mois. De retour au Liban, elle travaille un temps dans une compagnie de softwares dédiés aux métiers hôteliers. Forte de cette nouvelle expérience, elle renoue avec son coeur de métier un an plus tard, dans la capitale du Qatar, où elle passe un an et demi à l’hôtel Intercontinental au poste de chef des réservations, domaine dans lequel elle excelle. Aujourd’hui et depuis octobre 2005, Rana vit à
Dubaï et travaille pour les deux hôtels Méridien de la ville qui comptent pas moins de 1700 employés.
Cette « expérience fabuleuse, à l’image de cette ville » la conforte dans son choix de vie. Car « si je travaille beaucoup, ce métier c’est tout ce que j’aime, le seul truc qui me plaît ».

Les projets…

Sa détermination et sa curiosité l’encouragent à apprendre toujours, à voyager encore, « éviter toute routine », et pourquoi pas « ouvrir un établissement à son compte »…