L’Institut Paul Bocuse étend son domaine de compétences à la recherche et l’innovation en créant un Centre de recherche unique en son genre.
En partenariat avec le Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH) Rhône-Alpes, le Centre de Recherche travaille avec des scientifiques de renom international.
L'Institut Paul Bocuse est un véritable creuset où certains des plus grands spécialistes du secteur scrutent nos pratiques, observent nos savoirs faire et mènent leurs recherches au plus haut niveau...
Le vendredi 5 juin 2009, le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse a réuni une soixantaine de chercheurs internationaux pour échanger sur l'étude du rapport de l'homme avec son alimentation.
