ATELIER DOCTORAL
Après une première édition consacrée au thème de l’alimentation, entre peur(s) et plaisir(s), le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse a organisé son 2ème atelier doctoral européen les 16 et 17 février derniers.
Pour la deuxième édition de son atelier doctoral, le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse a choisi le thème des comparaisons interculturelles des habitudes et des préférences alimentaires.
L’atelier, en langue anglaise, s’adresse aux doctorants et aux jeunes chercheurs de toute l’Europe. Il associe interventions de chercheurs confirmés, séances de travaux dirigés, présentations de travaux de doctorants et discussions. Ces rencontres sont l'occasion de présenter les apports de différentes approches méthodologiques de l'alimentation : approches comparatives, expérimentation écologique, approches qualitatives...
L’atelier a eu lieu les 16 et 17 février derniers à Ecully.
