SYMPOSIUM DE RECHERCHE
Chaque année, le Centre de Recherche rassemble des chercheurs et des professionnels venus du monde entier pour échanger autour des thèmes de recherche étudiés à l’Institut Paul Bocuse.
La 6ème édition du Symposium du Centre de Recherche aura lieu le 30 mai 2013 sur le thème Snacking and Streetfood.
Programme de la 6ème édition : 30 mai 2013
conférences en anglais
"SNACKING STREETFOOD"
International food offers, Eating practices, Innovation perspectives
Consulter le programme des précédentes éditions :
