Des conseils aux restaurateurs qui veulent proposer des plats équilibrés, des réponses aux demandes des consommateurs qui souhaitent manger mieux : c'est l'ambition d'Accor Services et de Ticket Restaurant avec ce programme européen "Fighting Obesity through Offer and Demand". Un guide Restaurateurs & Chefs accompagne le programme. Réalisé avec l'Institut Paul Bocuse, il permet d'allier, sans complexe, goût, plaisir, santé,
bien-être et même "économie".
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