28 AVRIL 2009

Les élèves se mettent en scène !

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

A l'Institut Paul Bocuse, cela fait 10 ans que le concept "Avant-Scène" a été créé. Inspire par Elisabeth Brémond, coloriste et décoratrice lyonnaise et soutenu par Hervé Fleury, directeur de l'Institut Paul Bocuse, Eléonore Vial, directrice de la Formation, et de nombreux partenaires, "Avant-Scène " invite les étudiants de 2eme année du programme "Hôtellerie & Restauration" et ceux du programme "Arts Culinaires", à travailler ensemble pour la réalisation d'un projet concret, à savoir la création et l'exploitation d'un restaurant de 22 couverts dans un espace de 70 m2.

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