09 JUILLET 2011
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Créé conjointement par l’Ecole hôtelière de Lausanne et l’Indiana University, I-Chlar 2011 a réuni à l’Institut Paul Bocuse, des chercheurs et professionnels des métiers de l’accueil.
Moment d’échange et de réflexion, I-Chlar a permis notamment de mettre à l’honneur la gastronomie française et ses nouveaux enjeux, l’innovation dans l’hôtellerie et le service, le management stratégique…
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