L'Institut Paul Bocuse célèbre ses diplômés

Célébration du savoir-faire unique de ces futurs virtuoses de l’hôtellerie-restauration, cet évènement fut l’occasion de récompenser le travail et la passion qui animent les 110 étudiants diplômés venus des quatre coins du monde. La Promotion 2010, parrainée par Franck Riboud, Pdg du Groupe Danone, avait pour thème « Ressourcement » en référence au bien-être qu’ils apporteront et à la bienveillance dont ils feront preuve auprès de leurs futurs clients.

Véritable moment de partage et de transmission, les 110 diplômés sont devenus, ce 28 octobre, les dépositaires du savoir-faire unique à la française et des valeurs chères à l’Institut : le respect, l’exigence, la générosité et l’éthique. Franck Riboud, Pdg du Groupe Danone et Parrain de la Promotion ; Gérard Pélisson, Président de l’Institut et Hervé Fleury, Directeur ont rappelé à ces jeunes le privilège mais aussi les obligations qui incombent au métier qu’ils ont choisi avec passion.

Reconnu à l’International, l’Institut accueille chaque année 390 étudiants de 35 nationalités différentes et leur enseigne des valeurs qui les accompagneront toute leur vie. Plus qu’une école d’hôtellerie et de cuisine, l’Institut Paul Bocuse propose des cursus de niveaux Licence et Master en management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, en partenariat avec l’IAE Lyon de l’Université Jean Moulin. Dans le cadre de son Centre de Recherche, l’Institut Paul Bocuse accueille également des doctorants pour étudier les pratiques, les comportements et les valeurs de ces métiers.