« Combien de couverts ? » Le jour de l'ouverture de l'école-restaurant Paul Bocuse qui domine le pavillon Rhône-Alpes a Shanghai, le cuisinier le plus célèbre de la planète a téléphoné à son équipe pour prendre la température. Un encouragement qui a touché toute l'équipe très internationale a l'instar de l'école-restaurant d'Ecully...
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