16 DECEMBRE 2010
Une belle victoire pour cette jeune fille passionnée qui était fière de défendre les couleurs de l’Institut.
Michel Jauslin, Vice Président Régional Hyatt Hotels & Resorts, a créé le Hyatt Student Prize avec la volonté de valoriser les formations hôtelières et mettre en lumière l’enthousiasme et l’engagement des étudiants de cette filière.
Un groupe de 20 écoles en Europe et aux Etats-Unis a été sélectionné pour participer à ce trophée. Parmi elles, l’Ecole Hôtelière de Lausanne (Suisse), Oxford Brooks (Angleterre)… et l’Institut Paul Bocuse (France).
Conformément aux critères d’exigence fixés par Hyatt, à savoir niveau Master et anglais courant, la promotion de Master 2 Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration de l’Institut en partenariat avec l’IAE Lyon a élu à l’unanimité Marion pour représenter leur formation et porter les 4 valeurs de l’Institut : exigence – respect – éthique - générosité.
A l’issue d’une première sélection des 8 meilleurs dossiers de candidature, Marion a su exprimer avec authenticité et pertinence, sa personnalité et sa réussite personnelle… pour remporter la 2e place, derrière l’étudiante de l’ESSEC-IHMI et devant celle de l’Université Cornell aux Etats-Unis.
Marion est déjà riche de multiples expériences, elle porte avec elle l’exemple de son grand père, chef et Maître Cuisinier de France, et sait précisément ce qu’elle veut : « j’ai choisi les métiers de l’hôtellerie parce qu’ils représentent tout ce que je recherche : les relations humaines avec les clients comme avec ses collaborateurs, la gestion, le développement commercial, la recherche de l’exigence dans la prestation de service, et surtout, une véritable passion » dit-elle, encore sous le coup de son émotion.
Marion reste sérieuse et se projette, à la demande du jury, dans les 5 années à venir : « je souhaite acquérir une expérience opérationnelle en revenue management dans un hôtel de luxe à l’international et contribuer au sein d’une équipe de direction à son développement. Cela me permettrait de développer mes connaissances en gestion hôtelière et d’évoluer avec les valeurs propres de la chaîne. Ensuite, j’aimerais encadrer une équipe en revenue management ou en hébergement… ».
Sans aucun doute, son parcours devrait être aussi exemplaire que ceux de Mathieu Mouton et de Charlotte Pedersen, les finalistes de l’Institut des deux précédentes éditions.
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