Première rentrée à Singapour du programme Arts Culinaires élaboré par l'Institut Paul Bocuse

Depuis l’accord officiel du Ministry of Education de Singapour, en décembre 2009, l’Institut Paul Bocuse et l'ITE ont mis en place un programme de formation en Arts culinaires et management de la restauration (niveau III), répondant aux plus hautes exigences professionnelles. Par ce projet, la République de Singapour souhaite s’inscrire comme l'un des espaces majeurs du tourisme en Asie.

Reprenant dans le détail les fondamentaux du programme Arts culinaires et management de la restauration, le programme singapourien se déroule également sur deux ans et demi, dont neuf mois de stage. Il prend aussi en compte les souhaits de partenaires ayant soutenu sa création : la Singapore Chef’s Association, la Food and Beverage Managers Association, ainsi que l’Ambassade de France à Singapour.

Les équipes de l’Institut Paul Bocuse se sont vivement impliquées dans la transmission de leurs savoirs et de leurs méthodes aux enseignants de l’ITE. De "l'intelligence de la main" au "thinking hands", la rencontre entre ces deux écoles aux philosophies très proches, et la réussite d'un premier programme délocalisé, marquent le début d'une riche collaboration.

L’Institut Paul Bocuse souhaite une excellente rentrée et un bel avenir aux étudiants singapouriens.