Une école présidée par des hommes d'exception

« L’Institut assure une transmission rigoureuse des enseignements qui font le succès de la restauration et de l’hôtellerie dans le monde ; l’avenir lui appartient ! »

Paul Bocuse
Fondateur et Président d’Honneur de l’Institut
Meilleur Ouvrier de France
3 étoiles Michelin depuis 1965

« L’esprit de notre école et la dynamique de sa pédagogie doivent permettre à ceux qui les ont vécus d’être parmi les meilleurs. »

Gérard Pélisson
Président de l’Institut Paul Bocuse
Co-fondateur du Groupe Accor