22 JANVIER 2013

Trois étudiantes de l’Institut Paul Bocuse remportent l’EMCup 2013 à Amsterdam

A l’initiative du journal HotelloTOP et du co-créateur Mise en Place, l’EMCup réunit depuis 2009 les 25 plus grandes écoles européennes de management spécialisées dans l’hôtellerie et la restauration. Pour la première fois, l’Institut Paul Bocuse, représenté par trois étudiantes de 3ème année en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, participe et remporte l’EMCup 2013. Les épreuves ont eu lieu à Amsterdam les 9 et 10 janvier 2013.

La première étape de la compétition a débuté dès le mois d’octobre. Jessica Brun, Solène Allaire et Solenn Daniel ont eu pour mission de créer le buzz sur les réseaux sociaux, de monter une vidéo de présentation de leur équipe et de construire un dossier le tout en anglais, répondant au sujet « L’Europe comme marché source pour la croisière ». Ensemble, elles ont imaginé le personnage Francy Cook pour créer une identité propre à leur équipe et ainsi l’animer sur les réseaux sociaux : Facebook, Twitter, Youtube, Linkedin, Blogspot, Google+... Afin de susciter l’attention des internautes, elles ont organisé un jeu-concours de photos culinaires. La récompense : un dîner pour quatre personnes au restaurant pédagogique Saisons de l'Institut Paul Bocuse. L’engouement a été tel qu’elles ont décidé d’ajouter une dernière étape destinée aux trois finalistes : la création d'une sculpture à base de truffes.

Suite à la remise du dossier mi-décembre et devant une forte mobilisation autour de leur idée sur les réseaux sociaux, Jessica, Solène et Solenn ont appris leur classement en tête dès le premier jour de compétition : une première victoire ! Le concours s'est poursuivi le lendemain au sein même de l’HORECAVA, salon international de l’hôtellerie et de la restauration (ndlr : l’équivalent du Sirha aux Pays-Bas). A travers divers ateliers de création de concepts autour de la croisière, le jury notait leurs qualités d'oratrices et organisationnelles.

« Notre personnage Francy Cook représente nos valeurs et celles de l’Institut : exigence, efficacité, professionnalisme et esprit d’équipe. Nous avons été agréablement surprises de l’ampleur de notre jeu-concours interne à l’Institut. Le lien familial que crée notre Ecole nous permet d’être solidaires entre nous, le travail d’équipe et le soutien de nos camarades ont été une force pour nous par rapport aux autres compétiteurs. Les clés de notre succès : être organisées, bien se préparer en amont puis garder cette énergie Francy Cook tout au long de la compétition ! Nous avons suivi notre devise ‘’Francy Cook, more than a name, it’s a spirit’’ ! »
Jessica Brun, Solène Allaire et Solenn Daniel, étudiantes en 3ème année Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration.

Soutenues pendant ces deux jours de compétition intense par Adeline Molière, leur responsable de programme et Anne Evanno, chargée des relations internationales, elles se sont distinguées des autres équipes en remportant avec succès le 1er prix : une croisière tout inclus. Nous leur souhaitons un excellent voyage bien mérité !

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