06 MAI 2010

Une école vraiment internationale

L'AUVERGNAT DE PARIS

Depuis 20 ans, l'Institut Paul Bocuse forme ses étudiants aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Dans le cadre d'exception du château du Vivier à Ecully (69), 380 étudiants et plus de 35 nationalités se croisent pour suivre des formations reconnues dans le monde entier…

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- Julien Lévy, diplômé de l’Institut et manager d'un restaurant Exki (Paris 2e), nous livre sa vision du métier
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- The chef Elida Villarroel, an alumni from Institut Paul Bocuse
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