L’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) est au cœur d’un maillage puissant d’alliances stratégiques internationales, professionnelles et universitaires.

NOTRE GOUVERNANCE : LA VALEUR DE L’EXEMPLE

Notre Comité Exécutif, présidé par Gilles Pélisson, et le collège de nos membres partenaires associés, se compose à la fois de multinationales ou d’entreprises familiales internationales de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme, des vins, de l’agroalimentaire, des arts de la table, de la santé, de l’équipement. Ensemble, nous évaluons et construisons de manière concrète les modèles de formation de demain.

Gilles Pélisson Président Directeur Général Institut Lyfe

Ils ont tous acquis par leur personnalité, leur histoire, leurs réalisations, une position et une réputation de leaders et ont en commun une même finalité et une même envie : entraîner par leur exemple et leur passion, des jeunes gens qui ont choisi l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) pour devenir à leur tour des professionnels reconnus.

 

LES MEMBRES DU COMITé EXéCUTIF

  • Gilles Pélisson, Président Directeur Général
  • Sylvie Pélisson, Présidente de la Fondation pour l’Institut Lyfe
  • Maud Bailly, Représentante du collège des Membres partenaires associés 
  • Jean-Luc Grisot, Représentant du collège des Membres partenaires associés
  • Philippe Morin, Représentant du collège des Membres partenaires associés
  • Laurent Sacchi, Représentant du collège des Membres partenaires associés
  • Philippe Sans, Représentant du collège des Membres partenaires associés
  • Paul-François Vranken, Représentant du collège des Membres partenaires associés
  • Dominique Giraudier, Directeur Général

 

LES MEMBRES DE L’ASSEMBLéE GéNéRALE

AccorHotelsMaud Bailly
Directrice Générale Europe du Sud
MerieuxPhilippe Sans
Président & CEO 
MalongoJean-Pierre Blanc
Directeur Général
BonduelleGianfranco D’Amico
Directeur Général
RevolOlivier Passot
Président Directeur Général
Unilever Food SolutionsNicolas Liabeuf
Président Directeur Général
APICILPhilippe Barret
Directeur Général
Groupe Le DuffPhilippe Morin
Directeur Ventes et Marketing Bridor
DanoneLaurent Sacchi
Vice-Président Exécutif
DiverseyChristophe Litvine
Global Account Director Food Service Retail
Groupe SebThierry de la Tour d’Artaise
Président Directeur Général
ElectroluxLionel Blouin
Managing Director
ValrhonaJean-Luc Grisot
Directeur Général
Groupe Lucien BarrièreVincent Arnaud
Directeur Général Hôtellerie & Restauration
Elior Frédéric Galliath
Directeur Général
Vranken Pommery Monopole Paul-François Vranken
Président
Vitis VintageMaxime Bontoux
Président
Relais & ChateauxPhilippe Gombert
Président International

 

UpfieldRobert Guillet
Vice-Président

MoninOlivier Monin
Directeur Général
Villeroy & Boch

 

Cécile Daquin
Directrice Générale

Emmanuel Dubs
Directeur Général
Erick Lelouche 
Président de la Santé Animale
Jérôme Wolff
Directeur Général
Hervé PélissonJean-Paul Lespinasse 

Stéphanie Rollin
Directrice Générale

Olivier PelatFrançois Dubrule 
AccorHotelsSven Boinet
Directeur Général Délégué
Ryma PROST-ROMAND
Présidente
 

NOS COMITÉS EXPERTS : UN VIVIER D’EXPERTISES DE HAUT NIVEAU

Depuis notre création, notre gouvernance s’appuie sur des Advisory Boards. Nos conseils de perfectionnement réunissent les leaders professionnels de nos secteurs et de nos équipes académiques. C’est un pôle de réflexion stratégique et de partages autour de l’orientation de nos formations et de leur adéquation avec les défis présents et futurs de nos filières.

Management International de la Pâtisserie :

Marie Simon, François Perret, François-Xavier Guilet et Mathieu Dalmais.

Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration :

 Julien Bardet, Timothé Hainguerlot, Mathilde Plegat et Cyril Aouizerate.

Management International des Arts Culinaires :

 Yannick Alléno, Nadia Sammut, Anne-Sophie Pic, Jean Imbert et Davy Tissot.


Entourés de sommités reconnues par toute une corporation, nous comptons également 5 comités stratégiques dédiés à l’hospitality, l’innovation, l’entrepreneuriat et la recherche.

De leurs réflexions et échanges naissent des problématiques passionnantes, toujours en lien avec les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, qui font de l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) un vecteur essentiel de développement de la connaissance et de l’innovation.

L’INTERNATIONAL CHEFS ADVISORY BOARD – présidé par Daniel Boulud
LE COMITÉ BOCUSE & CO – présidé par Yannick Alléno
LE COMITÉ DES ARTS DE LA DÉGUSTATION – présidé par Olivier Poussier
LE COMITÉ RECHERCHE & INNOVATION
LE CONSEIL SCIENTIFIQUE
– présidé par Dr Claire Falandry
LE COMITÉ RESSOURCES HUMAINES