Histoire

Une école présidée par deux hommes d’exception…

Paul Bocuse et Gérard Pélisson
Vitrine du savoir-faire et savoir-être culinaire et hôtelier français, l’Institut Paul Bocuse est présidé par deux hommes d’exception : Paul Bocuse, fondateur de l’École en 1990 et Gérard Pélisson, Président du Conseil d’Administration depuis 1998.

Fort de l’inspiration et de l’infatigable impulsion de ces deux personnalités unanimement reconnues dans le monde, l’Institut Paul Bocuse accueille 700 étudiants.


PAUL BOCUSE

Meilleur Ouvrier de France
3 étoiles Michelin depuis 1965 - élu Chef du Siècle

« L’Institut assure une transmission rigoureuse des enseignements qui font le succès de la restauration et de l’hôtellerie dans le monde ; l’avenir lui appartient ! »



GERARD PELISSON

Co-fondateur du Groupe Accor (devenu AccorHotels)

« L’esprit de notre école et la dynamique de sa pédagogie doivent permettre à ceux qui les ont vécus d’être parmi les meilleurs. »

   

L'Ecole de l'Excellence

Des étudiants de 49 nationalités viennent ici préparer leur avenir, portés par des valeurs et un enseignement qui font aujourd’hui de l’Institut Paul Bocuse, l’école de l’Excellence des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires.

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Contact

Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

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