Les spécialisations en Management Hôtellerie et Restauration

Spécialisations Management Hôtellerie & Restauration

4 modules de spécialisation


Les spécialisations en 4ème année sont ouvertes, selon conditions, aux titulaires d’un Bac+3 (ou équivalent international) dans l’univers de l’Hôtellerie-Restauration.

Nos programmes se construisent sur les besoins complexes de l’industrie, en profonde mutation. Le monde digital bouscule les règles.
En dehors de l’approche standardisée des fondamentaux du management (finance, marketing, etc.) et spécificités sectorielles (clubs vacances, casinos, etc.), ensemble nous créons une nouvelle approche 3D. Vous vous ancrez dans un univers qui évolue très rapidement et qui a tendance à se déstructurer.
Vous devenez ainsi un professionnel flexible et créatif, doté d’une vision élargie pour imaginer de nouveaux modèles dans l’entreprise.

> SPECIALISATION The Hospitality Entrepreneur
> SPECIALISATION Maximizing Profit in the Electronic Marketplace
> SPECIALISATION International Wine and Beverage Management
> SPECIALISATION Lifestyle Hospitality Management

Des journées-candidatures sont programmées les :
  • 25 mai 2017
  • 13 juin 2017
  • 3 juillet 2017
  • 8 août 2017
Veuillez préciser votre préférence (journée / matin ou après-midi) lors de l’envoi de votre dossier de candidature (sous réserve de disponibilité). Nous vous invitons à envoyer votre dossier de candidature au moins 8 jours avant la date de la journée-candidature choisie.
D’autres dates seront proposées en septembre et octobre 2017.

A l’issue de nos spécialisations, vous pouvez choisir d’entrer dans la vie professionnelle, d’intégrer notre incubateur ou d’opter, sous conditions, pour une poursuite d’études en Master 2.
L’Institut Paul Bocuse propose un MSc. in International Hospitality Management, en partenariat avec emlyon business school. Vous pourrez également opter pour notre Master in Culinary Leadership & Innovation en partenariat avec UAS Haaga Helia (Finlande) et l’Université de Stavanger (Norvège).

A la une

Institut Paul Bocuse

Château du Vivier - Ecully
Tél. +33 (0)4 72 18 02 20

20, place Bellecour - Lyon
Tél. +33 (0)4 78 37 23 02

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