Les spécialisations en Management Hôtellerie et Restauration

Spécialisations Management Hôtellerie & Restauration

4 modules de spécialisation


Les spécialisations en 4ème année sont ouvertes, selon conditions, aux titulaires d’un Bac+3 (ou équivalent international) dans l’univers de l’Hôtellerie-Restauration.

Nos programmes se construisent sur les besoins complexes de l’industrie, en profonde mutation. Le monde digital bouscule les règles.
En dehors de l’approche standardisée des fondamentaux du management (finance, marketing, etc.) et spécificités sectorielles (clubs vacances, casinos, etc.), ensemble nous créons une nouvelle approche 3D. Vous vous ancrez dans un univers qui évolue très rapidement et qui a tendance à se déstructurer.
Vous devenez ainsi un professionnel flexible et créatif, doté d’une vision élargie pour imaginer de nouveaux modèles dans l’entreprise.

A l’issue de nos spécialisations, vous pouvez choisir d’entrer dans la vie professionnelle, d’intégrer notre incubateur ou d’opter, sous conditions, pour une poursuite d’études en Master 2.
L’Institut Paul Bocuse propose un MSc. in International Hospitality Management, en partenariat avec emlyon business school. Vous pourrez également opter pour notre Master in Culinary Leadership & Innovation en partenariat avec UAS Haaga Helia (Finlande) et l’Université de Stavanger (Norvège).

> NOUVELLE SPECIALISATION The Hospitality Entrepreneur
> SPECIALISATION Maximizing Profit in the Electronic Marketplace
> SPECIALISATION International Wine and Beverage Management
> SPECIALISATION Lifestyle Hospitality Management

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