08 JUIN 2009
En partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, le Théâtre Nono a réalisé l’édition 2009 de la dramaturgie de la table "Entremets Entremots" à Marseille du 8 au 20 juin 2009.
Les quatre acteurs ont convié soixante spectateurs à déguster neuf plats sur un même pied d’égalité créant ainsi une fusion de la salle et de la scène de théâtre.
Au menu, l’échange savoureux et inventif entre l’univers du théâtre et celui des arts culinaires. La rencontre entre plusieurs mondes s’établit avec magie grâce au jeu des acteurs, mais également grâce au rôle nouveau donné aux spectateurs.
Bouleverser les codes établis entre spectateurs et acteurs à travers l’appel aux plaisirs gastronomiques, le jeu rituel des sens et de la parole, telle est l’ambition du Théâtre Nono.
L’événement Entremets Entremots se fonde sur la recherche du renouveau et de l’excellence culinaire, de la créativité au cœur d’une démarche pédagogique à la fois exigeante et ouverte à l’innovation.
Durant deux semaines et pour douze représentations, 16 étudiants de l’Institut Paul Bocuse ont réalisé les plats et assuré le service pour plus de 70 couverts avec l’encadrement du chef Cyril Bosviel et du sommelier Philippe Rispal.
Une belle occasion de mettre en lumière les valeurs et l’esprit du métier des arts culinaires et de la restauration représentés par l’Institut Paul Bocuse.
Paroles d'étudiants...
" Quand j'ai découvert ce que l'on irait faire, j'avais les yeux brillants. Déjà que j'adore le théâtre, j'aime m'écarter de la norme, connaître différentes façons de concrétiser mon métier. L'ambiance était trop bien, je n'oublierai jamais le moment "dîner", avec le Chef, les collègues, les acteurs du théâtre, la salle, tous ensemble. le travail a été fait raiment en équipe (...)" Amanda Selbach
" 23h. Le service est terminé. Personne n'a vraiment envie de partir. Nous avons fait une journée de quinze heures et nous avons adoré ! " Marie Garbies
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