MAY 6, 2010

Une école vraiment internationale

L'AUVERGNAT DE PARIS

Depuis 20 ans, l'Institut Paul Bocuse forme ses étudiants aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Dans le cadre d'exception du château du Vivier à Ecully (69), 380 étudiants et plus de 35 nationalités se croisent pour suivre des formations reconnues dans le monde entier…

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2011-10 (2 articles)
- Jean-Baptiste Sibertin-Blanc a bien en main ses couverts Finger
- Pourquoi les enfants ont-ils du mal à manger des légumes ?
2011-06 (2 articles)
- Breakbox est le premier projet incubé par l’Institut Paul Bocuse
- Eclairage, sa perception en hôtellerie
2011-05 (3 articles)
- Comment vit-on… à l’Institut Paul Bocuse ?
- Formation Diplômante Paul Bocuse au Pérou
- Les étudiants de l’Institut Paul Bocuse restent mobilisés pour Haïti
2011-04 (1 article)
- Tables en fête sous le signe de la matière
2011-03 (2 articles)
- Comment aider les enfants à aimer les légumes ?
- Des restaurants éphémères crées par les étudiants de l’Institut Bocuse
2011-02 (7 articles)
- L’Institut Paul Bocuse crée un incubateur
- Vivez des expériences gustatives, avec questionnaires et enregistrements vidéo
- En conférence à l'Institut Paul Bocuse : Thierry Marx, les mots pour le dire
- Institut Paul Bocuse, plus qu’un chef
- R&D à l’écoute des chefs
- Mieux comprendre le cerveau pour mieux former aux bonnes pratiques d'hygiène
- Le service au restaurant. Le langage verbal et non verbal entre personnel de service et clientèle
2011-01 (3 articles)
- Gastronomie, Lyon mitonne l’innovation
- L’Institut Paul Bocuse à l’école du SIRHA
- Exigence. Le goût de l'excellence
2010-12 (2 articles)
- La Paul Bocuse Worldwide Alliance s’élargit
- Ecuador presenta su mejor gastronomía en el Instituto Paul Bocuse de Lyon
2010-10 (2 articles)
- Habib Lazreug : Fidèle au poste
- L'Institut Paul Bocuse réunit son Comité de recherche
2010-09 (5 articles)
- Les apprentis de Bocuse à Shanghai
- The apprentices of the Restaurant-ecole Institut Paul Bocuse in Shanghai
- L’Institut Paul Bocuse exporte son savoir-faire à Shanghai
- L’Institut Paul Bocuse à Shanghai: un outil pédagogique exceptionnel!
- L'Anthropologie au service de la réussite des innovations
2010-07 (3 articles)
- En el Olimpo de la Cocina
- Les enfants de Pachamama
- Des élèves singapouriens à Ecully
2010-06 (1 article)
- Julien Lévy, diplômé de l’Institut et manager d'un restaurant Exki (Paris 2e), nous livre sa vision du métier
2010-05 (7 articles)
- L’Institut Paul Bocuse crée un restaurant-école à Shanghai
- La France vue par… des étudiants de l’Institut Paul Bocuse
- L’Institut Paul Bocuse s’offre une vitrine internationale
- Clément Faure, étudiant de l’Institut Paul Bocuse : ''C’est l’aventure tous les jours ici''
- L'Institut Paul Bocuse et son restaurant-école affiche déjà complet
- Une école vraiment internationale
- L'Institut Paul Bocuse ouvre un restaurant-école à Shanghai
2010-04 (2 articles)
- L’Institut Paul Bocuse : tradition et excellence à la française
- The Laundry boys (California)
2010-03 (1 article)
- Gastronomie à Lyon : la nouvelle vague
2010-02 (2 articles)
- MIWAM ou le concept innovant de l’en-cas bio
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2010-01 (1 article)
- Sofia Pastor, diplômée de l’Institut Paul Bocuse
2009-12 (6 articles)
- Meilleure initiative en formation au management hôtelier
- L'Ecole de Cuisine de l'Institut Paul Bocuse
- Quel avenir pour les métiers de la restauration ?
- 7ème édition pour Tables en fêtes
- Tables en fêtes à l'Institut Paul Bocuse
- Miwam - Pour un moment à part
2009-11 (9 articles)
- Dilmah, Paul Bocuse open international School of Tea: FRANCE
- The John Folse Culinary Institute is the sole American partner in the Institut Paul Bocuse Worldwide Alliance
- CCA Manila presents the wonders of French cuisine with Institut Paul Bocuse
- Baptême de la promotion Bernard Pivot
- ...J'ai rencontré Dilhan Fernando
- Diplômes de l'Institut Paul Bocuse - Avec Bernard Pivot pas de faute... de goût !
- L'Institut Paul Bocuse forme ses étudiants aux subtilités du thé
- The chef Elida Villarroel, an alumni from Institut Paul Bocuse
- Remise des diplômes à la 17e promotion de l’Institut Bocuse
2009-10 (12 articles)
- Food programme prône l'équilibre au restaurant
- Le bio une denrée rare dans les assiettes des restaurants d'entreprise
- Em busca de uma cozinha de fusão mais brasileira
- Thee in plaats van wijn
- Alimentation : une plate-forme unique au monde à l'Institut Paul Bocuse
- Lancement du label Bocuse & Co
- Déjeuner des salariés: les restaurateurs invités à des efforts sur la
- Les Français veulent déjeuner plus sainement
- Les thés Dilmah arrivent en France par la grande porte
- Dilmah, la nouvelle tasse de thé de l'Institut Paul Bocuse
- Exquis, exquise...
- L'esprit d'entreprise récompensé
2009-09 (2 articles)
- Qui sera le Chef de l’Année 2009 ?
- Formée à l’Institut Paul Bocuse
2009-07 (3 articles)
- Emmanuel Deuval: une gestion très au point
- Le Royal Hotel dans le droit fil de la tradition lyonnaise
- Pour une cuisine marocaine contemporaine
2009-06 (4 articles)
- Le Trophée Masse récompense Thierry Brenuchot
- Un chef français dans la Cité Interdite
- Soirées Entremets Entremots
- Rire, fou rire et gourmandises
2009-05 (9 articles)
- Institut Paul Bocuse : Restaurant d’expérimentation
- Bridor partenaire du 10e trophée masse
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- Bernard Pivot parrain de la promotion de l’Institut Paul Bocuse
- Il centro di ricerca di Paul Bocuse
- Worldwide Alliance : Ouverture sur le monde
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- Les élèves se mettent en scène !
- Tous sur le Pont !
- L’Alchimie de Camille Pedrini, diplômée de l’Institut Paul Bocuse
- Voie royale aux pays des châteaux
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- S’offrir un restaurant gastronomique…sans l’addition salée
2009-03 (5 articles)
- Les 10 ans d'« Avant-Scène » de l’Institut Paul Bocuse
- La ''Bocuse Worldwide Alliance'' se renforce
- L'Institut Paul Bocuse agrandit son réseau
- Institut Paul Bocuse Worldwide Alliance
- Une stratégie internationale
2009-02 (2 articles)
- LE FOURNIL Le superbe pari de deux jeunes gens de 21 ans
- Monde où des chefs s'impliquent en recherche
2009-01 (4 articles)
- L'Institut Paul Bocuse, de la tradition à la recherche
- Paul Bocuse inaugure un centre de recherche sur la nutrition
- L’innovation au service des multiples formes de restauration
- Hôtellerie-restauration : les embauches se diversifient
2008-12 (4 articles)
- Remise des diplômes à l’Institut Paul Bocuse
- L’Institut Paul Bocuse a ouvert son centre expérimental
- Institut Paul Bocuse, 3 formations de haut niveau
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2008-11 (7 articles)
- Les voies à suivre
- Challenge Hippopotamus pour les élèves
- 50 étudiants mis en situation à l’Hippopotamus
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