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Validation des acquis
de l’expérience

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Qu’est-ce que la VAE ?

La VAE (Validation des Acquis de l’Expérience) est un droit individuel inscrit dans le Code du travail : « toute personne engagée dans la vie active est en droit de faire valider les acquis de son expérience, notamment professionnelle, en vue de l’acquisition d’un diplôme, d’un titre à finalité professionnelle ou d’un certificat de qualification. ». Elle s’adresse ainsi à toute personne qui souhaite faire reconnaître ses compétences acquises dans le cadre professionnel, personnel, bénévole, par un diplôme ou un titre à finalité professionnelle.

L’Institut Paul Bocuse délivre un titre de niveau III, deux titres de niveau II et un titre de niveau I, inscrits au Répertoire National des Certifications Professionnelles, accessibles par la VAE :

  • Chef pâtissier (Niveau III)
  • Responsable International de l’Hôtellerie & de la Restauration / Bachelor’s degree in International Hotel & Foodservice Management (niveau II)
  • Responsable en Cuisine et Restauration / Bachelor’s degree in Culinary Arts & Restaurant Management (niveau II)
  • Directeur Général à l’International : Hôtellerie et Restauration / Master’s degree in International Hotel & Restaurant Management (niveau I)

Etes-vous concerné par le dispositif de VAE à l’Institut Paul Bocuse ?

La VAE est ouverte à tous. La seule condition est de justifier d’une année cumulée d’activités d’encadrement en lien avec l’un des titres proposés par l’Institut Paul Bocuse – que vous soyez actuellement salarié, travailleur indépendant, demandeur d’emploi ou bénévole, quel que soit votre niveau initial de qualification et sans limite d’âge.

Quelles sont les grandes étapes de la démarche de la VAE ?

1ère étape : constitution du livret 1 pour déposer votre candidature

  • Information du demandeur
  • Remise du dossier de recevabilité (Livret 1) au candidat – (CERFA)
  • Remise de l’accusé de réception remis au candidat
  • Étude de recevabilité de la candidature VAE par l’Institut Paul Bocuse
  • Courrier de recevabilité de la demande, ou de refus justifié dans un délai de 2 mois maximum après réception

2ème étape : constitution et soutenance du livret 2 pour obtenir sa VAE
L’Institut Paul Bocuse peut vous proposer un accompagnement pour mener à bien dans les meilleures conditions votre VAE, en assurant un appui méthodologique individuel à la constitution de votre dossier :

  • Structurer vos expériences professionnelles au regard du référentiel spécifique
  • Auto évaluer vos acquis & compétences
  • Réunir les « preuves » correspondantes
  • Mettre en pratique des méthodes d’analyse de l’activité
  • Préparer l’entretien avec le jury

Conformément au règlement lié au titre certifié, le jury est composé de représentants de la profession et de représentants de l’Institut Paul Bocuse.
Le candidat présentera son dossier devant le jury de certification.
En cas de validation partielle des blocs de compétences, l’Institut Paul Bocuse pourra apporter au candidat une aide dans la recherche de solutions de formation(s) complémentaire(s).