Témoignages de diplômés - Institut Paul Bocuse

L'Institut m'a permis de réaliser une carrière internationale à travers 3 continents, d'obtenir la double nationalité française et américaine et de travailler pour les plus grands chefs du monde.

Bachelor Hospitality Management - 1996 - Las Vegas
Pascal Desvaux - MGM Resorts International

Bachelor Hospitality Management - 1995 - Azerbaïdjan
Mathieu Greppo - DG Fairmont Baku Flame Towers 5 étoiles

La clé du succès : être passionné par son métier, travailler dur, aimer le contact et avoir du bon sens.

Bachelor Hospitality Management - 1994 - Dubai
Alain Debare - CEO Action Hotels

Bachelor Hospitality Management - 2001 - New York
Karim Guedouar - Service Director Restaurant Daniel Boulud, 2 étoiles Michelin

A l'Institut nous formions une grande famille liée par une même passion : la gastronomie.

Bachelor Hospitality Management - 2005 - Miami
Gregory Polino - GM W South Beach Hotel

A l'Institut Paul Bocuse, nous formions une grande famille liée par la même passion : la gastronomie. Cet art de vivre que j'ai tant apprécié, j'ai souhaité à mon tour le partager à mes lecteurs. Ma mission est de leur transmettre le savoir faire culinaire d'une manière artistique pour profiter d'une expérience hors pair.

Bachelor Culinary Management - 2002 - Mexique
Karla Senties - Fondatrice Saboreate

Pourquoi choisir l'institut ?

Bachelor Culinary Management - 2001 - Brésil
Walgra Mello - Chef Consultante

J’ai décidé de m’installer en France et plus particulièrement à Lyon, la ville de la gastronomie, pour ouvrir mon restaurant dans ce lieu tant reconnu dans le monde.

Bachelor Culinary Management - 2012 - Lyon
Younghoon Lee - Chef propriétaire du Passe Temps, 1 étoile Michelin

J'aime relever de nouveaux défis pour satisfaire la clientèle. Je transmets l'excellence de service et d'accueil à la française.

Bachelor Hospitality Management - 2008 - Thaïlande île Koh Samui

Cindy Delhomel - Resort Manager Avani Sunset Coast Resort & Villas

Jean-Michel Dixte est un homme comblé dans sa vie professionnelle qu’il établit aux quatre coins du monde. Ce brillant professionnel du food service management s’engage pleinement dans ses missions de création de nouveaux concepts de restauration au sein du groupe Hilton Worldwide.

Bachelor Hospitality Management - 1994 - Londres
Jean-Michel Dixte - Senior Director Restaurant Development EMEA Hilton Worldwide