Témoignages de diplômés - Institut Paul Bocuse

Training at the world-renowned Institut Paul Bocuse in France was an incredible experience. I’m so excited to bring those skills and techniques, refined under 3-star Michelin chefs in France and my own business in San Francisco, CA, USA, to my new project here in my home country of Ecuador. Can’t wait to share with all of you in April!

Bachelor Culinary Management – Equateur
Alejandra Espinoza - Chef Executif Somos restaurant

Bachelor Culinary Management – 2009 – Paris
Indra Carillo - Chef de La Condesa à Paris 9ème - 1* au Guide MICHELIN

Notre métier est passionnant et particulièrement enrichissant mais nécessite une forte motivation. Il s’agit d’une profession difficile et la clientèle peut parfois être compliquée. Soyez patients et ne vous mettez pas des barrières. De toute façon, le travail paie toujours. Si l’on veut réussir, il suffit de s’en donner les moyens !

Bachelor Hospitality Management – 2016 – Thaïlande
Rémi Mezino - Restaurant Manager Anantara Layan Phuket

Bachelor Culinary Management – 2007 – Shanghai
Yann Klein - Executive Chef de la Maison Lameloise - 1* au Guide MICHELIN