RSE et Développement durable

ÊTRE ACTEUR DE LA TRANSFORMATION VERTUEUSE DE LA SOCIÉTÉ

La pandémie a révélé le côté positif et indispensable de nos métiers tout en mettant à jour des difficultés sectorielles. L’alimentation est au cœur des enjeux de qualité, de gaspillage, de nutrition et de santé.  Formés à devenir les managers responsables et engagés de demain, il est essentiel de mobiliser nos étudiants sur les enjeux sociétaux et environnementaux pour qu’ils œuvrent demain, avec leurs équipes à l’émergence d’environnements sains, inclusifs et durables

Dans cette optique nous prenons en compte les objectifs de développement durable définis par l’ONU comme des priorités absolues et plus particulièrement les défis qui touchent à la formation et l’alimentation de demain.

Dans le cadre du projet « Engaged », Le comité RSE de l’Institut Lyfe structure son plan d’actions autour de 3 axes : campus durable, inclusion & diversité, enseignement & recherche.

• La RSE & le développement durable sont diffusés de manière transverse dans tous les programmes et des modules, de la 1^ère à la dernière année, y sont dédiés (ex : Management de la diversité, Sustainable hospitality, gestion durable d’un ERP, durabilité en cuisine, Management éthique)
• L’Institut Lyfe s’engage en continu en faveur de l’inclusion et de la diversité notamment à travers sa fondation avec un objectif d’étudiants boursiers de 20% en 2025
• Notre école suit un protocole de tri, de collecte et de valorisation des déchets. Elle s’est dotée d’un outil de pilotage et reporting, visant à évaluer et améliorer l’impact environnemental du campus. Les actions opérées ont permis en 2022 les économies suivantes :

L’Institut Lyfe promeut des relations humaines harmonieuses et est engagé dans le respect des valeurs qu’il porte pour une société respectueuse de tous les individus, sans exception.
Nous sommes la première école hôtelière à avoir mis en place un dispositif d’engagement à 360° : le dispositif #TimeForRespect pour offrir un cadre de sécurité, prévenir et sanctionner les comportements inappropriés, quels qu’ils soient : violence, harcèlement, discrimination, …

• Une charte relationnelle et comportementale engage l’ensemble de notre communauté : étudiants, professeurs, intervenants et partenaires. Plus de 1000 établissements accueillant nos étudiants en stage l’ont déjà signée. 
• Un comité de vigilance, groupe de travail multidisciplinaire, recueille les signalements, traite et décide des sanctions à appliquer le cas échéant.
• Une formation avant tout départ en stage est donnée à tous nos étudiants pour savoir identifier des comportements inappropriés et savoir réagir.

Notre restaurant  Saisons 1* michelin, s’est doté de serres aux plans bios, issus de semences paysannes qui prennent directement racine sur un sol vivant. La production alimente ainsi les cuisines de notre restaurant d’application qui s’est également outillé d’une solution d’Intelligence Artificielle, Winnow pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Quelques chiffres

• L’institut Lyfe est Membre de l’Entreprise des possibles 
• 1000 entreprises ont déjà signé notre charte #TimeforRespect
• 100% des étudiants sont formés aux VSS
• 14% de boursiers en 1^ère année de Bachelor en 2022, Objectif 20% en 2025
• De 60 à 90h heures de cours dédiées à la durabilité
• 1 semaine d’engagement citoyen obligatoire*
• Association étudiante éco-campus

*Cursus Bachelor International de l’Hôtellerie et de la Restauration