L’Institut Paul Bocuse est au cœur d’un maillage puissant d’alliances stratégiques internationales, professionnelles et universitaires.

NOTRE CONSEIL D’ADMINISTRATION : LA VALEUR DE L’EXEMPLE

Notre Conseil d’Administration est constitué d’hommes et de femmes qui tous ont acquis par leur personnalité, leur histoire, leurs réalisations, une position et une réputation de leader.

Ils ont en commun une même finalité et une même envie : entraîner par leur exemple et leur passion, des jeunes gens qui ont choisi l’Institut Paul Bocuse pour devenir à leur tour des professionnels reconnus.

AccorHotelsSven Boinet
Directeur Général délégué
MerieuxPhilippe Sans
Président & CEO 
MalongoJean-Pierre Blanc
Directeur Général
BonduellePascal Bredeloux
Directeur Général
RevolOlivier Passot
Président Directeur Général
Unilever Food SolutionsNicolas Liabeuf
Président Directeur Général
ApicilPhilippe Barret
Directeur Général
Groupe Le DuffPhilippe Morin
Directeur Ventes et Marketing Bridor
DanoneLaurent Cintrat
Vice-Président Ventes
Evian Volvic World
DiverseyChristophe Litvine
Global Account Director Food Service Retail
Groupe SebThierry de la Tour d’Artaise
Président Directeur Général
ElectroluxLionel Blouin
Directeur Général France Benelux
ValrhonaJean-Luc Grisot
Directeur Général
Groupe Lucien BarrièreChristine Deloy
Directeur Général Hôtellerie-Restauration et Développement
Elior Frédéric Galliath
Directeur Général
Vranken Pommery Monopole Paul-François Vranken
Président
Vitis VintageMaxime Bontoux
Président
Relais & ChateauxPhilippe Gombert
Président International
MoninOlivier Monin
Directeur Général
Bernard Magrez Grands VignoblesBernard Magrez
Président Fondateur

AlnéaJean-Marie Laplanche
Gérant
UpfieldRobert Guillet
Senior Vice President
  MerialEric Lambert 
Secrétaire Général

NOS COMITÉS EXPERTS : UN VIVIER D’EXPERTISES ET DE TALENTS

L’INTERNATIONAL CHEFS ADVISORY BOARD INSTITUT PAUL BOCUSE
Nous sommes les fondateurs de l’International Chefs Advisory Board qui réunit 12 grands chefs internationaux qui représentent l’excellence de la gastronomie moderne française et nourrit d’innovation mondiale le contenu de nos formations. Au sein de ce Comité : Yannick Alléno (France) – Thomas Keller (USA) – Hiroyuki Hiramatsu (Japon) – Michel Roux (UK) – Normand Laprise (Canada) – Antonio Santini (Italie) – Claude Troisgros (Brésil) – Enrique Olvera (Mexique)…

Entourés de sommités reconnues par toute une corporation, nous comptons 5 comités stratégiques dédiés à l’hospitality, l’innovation, l’entrepreneuriat et la recherche.

De grands spécialistes se réunissent régulièrement autour de thématiques précises. De leurs réflexions et échanges naissent des problématiques passionnantes, toujours en lien avec les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, qui font de l’Institut Paul Bocuse un vecteur essentiel au développement de la connaissance.

  • L’INTERNATIONAL CHEFS ADVISORY BOARD – présidé par Daniel Boulud
  • LE COMITÉ BOCUSE & CO – présidé par Yannick Alléno
  • LE COMITÉ DES ARTS DE LA DÉGUSTATION – présidé par Olivier Poussier
  • LE COMITÉ RECHERCHE – présidé par Catherine Rouby
  • LE COMITÉ RESSOURCES HUMAINES