Gouvernance

L’Institut Paul Bocuse est au cœur d’un maillage puissant d’alliances stratégiques internationales, professionnelles et universitaires.

NOTRE GOUVERNANCE : LA VALEUR DE L’EXEMPLE

Notre Comité Exécutif, présidé par Gilles Pélisson, et le collège de nos membres partenaires associés sont constitués d’hommes et de femmes qui tous ont acquis par leur personnalité, leur histoire, leurs réalisations, une position et une réputation de leader.

Ils ont en commun une même finalité et une même envie : entraîner par leur exemple et leur passion, des jeunes gens qui ont choisi l’Institut Paul Bocuse pour devenir à leur tour des professionnels reconnus.

LES MEMBRES DU COMITé EXéCUTIF

• Gilles Pélisson, Président
• Gérard Pélisson, Président d’Honneur
• Jérôme Bocuse, Représentant du collège des Membres Fondateurs
• Sylvie Pélisson, Présidente de la Fondation Gérard et Gilles PELISSON pour l’Institut Paul BOCUSE
• Maud Bailly, Représentante du collège des Membres partenaires-associés 
• Jean-Luc Grisot, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
• Philippe Morin, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
• Laurent Sacchi, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
• Philippe Sans, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
• Paul-François Vranken, Représentant du collège des Membres partenaires-associés
• Eléonore Vial, Directrice Académique
• Dominique Giraudier, Directeur Général

LES MEMBRES DE L’ASSEMBLéE GéNéRALE

Maud Bailly Directrice Générale Europe du Sud	Philippe Sans Président & CEO	Jean-Pierre Blanc Directeur Général
Gianfranco D’Amico Directeur Général	Olivier Passot Président Directeur Général	Nicolas Liabeuf Président Directeur Général
Philippe Barret Directeur Général	Philippe Morin Directeur Ventes et Marketing Bridor	Laurent Sacchi Vice-Président Exécutif
Christophe Litvine Global Account Director Food Service Retail	Thierry de la Tour d’Artaise Président Directeur Général	Lionel Blouin Managing Director
Jean-Luc Grisot Directeur Général	Vincent Arnaud Directeur Général Hôtellerie & Restauration	Frédéric Galliath Directeur Général
Paul-François Vranken Président	Maxime Bontoux Président	Philippe Gombert Président International
Robert Guillet Vice-Président	Olivier Monin Directeur Général	Villeroy & Boch
Cécile Daquin Directrice Générale	Emmanuel Dubs Directeur Général	Erick Lelouche  Président de la Santé Animale
Jérôme Wolff Directeur Général	Hervé Pélisson	Jean-Paul Lespinasse
Stéphanie Rollin Directrice Générale	Olivier Pelat	François Dubrule
Sven Boinet Directeur Général Délégué

NOS COMITÉS EXPERTS : UN VIVIER D’EXPERTISES ET DE TALENTS

L’INTERNATIONAL CHEFS ADVISORY BOARD INSTITUT PAUL BOCUSE
Nous sommes les fondateurs de l’International Chefs Advisory Board qui réunit 12 grands chefs internationaux qui représentent l’excellence de la gastronomie moderne française et nourrit d’innovation mondiale le contenu de nos formations. Au sein de ce Comité : Yannick Alléno (France) – Thomas Keller (USA) – Hiroyuki Hiramatsu (Japon) – Michel Roux (UK) – Normand Laprise (Canada) – Antonio Santini (Italie) – Claude Troisgros (Brésil) – Enrique Olvera (Mexique)…