Nos missions, nos valeurs

C’est avec l’objectif commun de faire rayonner dans le monde l’Art de Vivre à la française, cette « French Touch » caractéristique, que Gérard Pélisson et Paul Bocuse ont créé notre école.

TRANSMETTRE LA PASSION AVEC AUDACE…PARTAGER L’AUDACE AVEC PASSION

Fiers de notre ancrage territorial et dépositaire d’un savoir-faire culinaire et de l’art de recevoir à la française à leurs plus hauts niveaux d’excellence, nous formons avec passion de jeunes talents, futurs leaders et managers experts, engagés et responsables de l’Hospitalité. En tant qu’acteur de l’enseignement supérieur, nous sommes convaincus que la formation est un levier personnel de progression et d’épanouissement pour chacun. Riches de notre singularité, nous aspirons à devenir un moteur d’innovation, d’évolution et d’excellence des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires en leur offrant une reconnaissance académique et internationale.

Concentrés sur le futur, forts de notre histoire, nous voulons voir plus loin : défricher l’avenir et réinventer les métiers de la restauration et de l’hôtellerie

 

Nos missions 

  • Former les futurs managers aux enjeux sociétaux de demain (climatiques, numériques et sociaux) et leur transmettre avec passion et exigence les savoir-faire et savoir-être des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Arts Culinaires.
  • Révéler les talents de chacun en stimulant, par l’exigence de la pratique, l’altruisme, le courage, la créativité et l’entrepreneuriat, grâce à un accompagnement et à un parcours personnalisé.
  • S’appuyer sur des méthodes pédagogiques innovantes et expérientielles pour stimuler le plaisir d’apprendre et développer l’audace et l’excellence.
  • Attirer les meilleurs talents et experts du monde entier pour transmettre et faire évoluer les pratiques de nos métiers.
  • Créer un environnement unique propice à la créativité et au rayonnement international.
  • Promouvoir l’ouverture sur le monde pour enrichir les apprentissages culturels et humains.
  • Garantir une employabilité à forte valeur ajoutée.
  • Développer la recherche comme levier d’évolution de nos secteurs.
  • Accompagner les professionnels dans la formation et la reconversion de leurs équipes.

 

Nos valeurs 

À l’Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse), 4 grandes valeurs guident chacune de nos actions et structurent notre pédagogie pour une expérience augmentée et une excellence réinventée :

  • Créativité
  • Altruisme
  • Courage
  • Esprit entrepreneurial

Chaque jour, nous les transmettons aux jeunes générations du monde entier dans un esprit de générosité, de rigueur, de respect, et d’éthique.


VOTRE IMAGINATION DéPASSE l’EXCELLENCE

Nous en sommes convaincus, c’est pourquoi nous nous engageons à : 

Vous transmettre notre passion, notre vision novatrice et contemporaine de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires ainsi que les codes et fondamentaux de ces métiers exigeants.

Vous inviter à vous en libérer pour créer votre propre identité professionnelle. Grâce à des mises en situation inoubliables et notre philosophie pédagogique unique, nous vous ferons dépasser vos limites. Ensemble, nous apprendrons à rêver en grand.

Oui, nous sommes une institution avec un héritage fort. Mais cela ne nous arrête en rien… Les classiques sont notre terrain de jeu !