International

Alliance by
Institut Paul Bocuse

International

Alliance by Institut Paul BocuseLe réseau Alliance by Institut Paul Bocuse fédère 22 écoles et universités partenaires sur 4 continents. Il œuvre au rayonnement de l’Institut, du savoir-faire français et de l’innovation en hôtellerie, restauration et arts culinaires.

Le réseau Alliance by Institut Paul Bocuse

Créée en 2004 par l’Institut Paul Bocuse, l’Alliance, hub d’expertises qui réunit aujourd’hui 22 grandes écoles d’excellence du management de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires : Afrique du Sud, BolivieCanada, Chili, Chine, Colombie, Corée du Sud, Equateur, Etats-Unis, Finlande, France, Grèce, Indonésie, Japon, Liban, Malaisie, Mexique, Pérou, Russie, Singapour et Taïwan.

LE TALENT N’A PAS DE FRONTIèrEs

Tous les membres de l’Alliance partagent le même objectif, la même philosophie et le même état d’esprit :

  • Promouvoir l’héritage gastronomique mais aussi l’innovation pédagogique et la diversité culturelle de chaque pays au travers d’une approche transculturelle de l’éducation
  • Respect, confiance, engagement et partage nous lient pour relever ensemble les défis futurs du tourisme international

Notre histoire

Je suis très fier du succès de l’Alliance by Institut Paul Bocuse. Ce rassemblement des écoles engagées dans la valorisation du savoir-faire culinaire ouvert aux autres cultures est symbole de professionnalisme, d’engagement et d’amitié. 
PAUL BOCUSE, Meilleur Ouvrier de France,3 étoiles Michelin depuis 1965 – élu Chef du Siècle 

L’esprit et la philosophie des écoles membres de l’Alliance font de ce réseau la référence d’excellence en matière d’éducation culinaire et de management hôtelier.
GERARD PELISSON, Président de l’Institut Paul Bocuse depuis 1998 et Co-fondateur du Groupe Accor


POURQUOI REJOINDRE L’ALLIANCE ?

  • Multipliez les opportunités d’échanges en terme de savoirs faire, savoirs être et évolutions pédagogiques grâce à des échanges d’enseignants, des séminaires culinaires et temps forts annuels.
  • Devenez membre du comité de l’Alliance qui rassemble tous les 2 ans l’ensemble des directeurs pour dessiner la stratégie et fixer les objectifs du réseau.
  • Faites bénéficier vos étudiants d’une formation sur mesure d’1 semestre à l’Institut leur permettant d’acquérir les connaissances et techniques culinaires de la gastronomie et de s’immerger dans la culture française.
  • Offrez-leur une véritable aventure humaine : au contact des meilleurs chefs, maîtres d’hôtel et experts du secteur,  vos étudiants grandiront en tant que professionnels mais également en tant que personnes.

FOCUS SUMMER PROGRAMs

Cette formation innovante d’1 semestre accueille chaque année, sur le campus d’Écully, les meilleurs étudiants de chaque université et école partenaire. 

Ce programme leur permet :

  • D’acquérir des compétences interculturelles
  • D’acquérir de nouvelles connaissances en Hospitality, Food Service et Arts Culinaires
  • De maîtriser les compétences et techniques culinaires emblématiques de l’excellence française
  • D’expérimenter une vision innovante et contemporaine du savoir-faire technique et managérial
  • De partager une expérience internationale ancrée dans la réalité de la profession au travers de challenges culinaires
  • De diffuser leurs propres cultures et habitudes de consommation

Pour plus d’information, RDV sur worldwidealliance.institutpaulbocuse.com