L’hôtellerie lifestyle à l’honneur : nos étudiants rencontrent Serge Trigano, co-fondateur de Mama Shelter

Serge Trigano, co-fondateur de la célèbre chaine hôtelière lifestyle Mama Shelter, est venu à la rencontre de nos étudiants dans le cadre de notre dernier career talk digital, événement favorisant les échanges entre nos étudiants et de grand professionnels du secteur.

A l’Institut Paul Bocuse, de nombreux événements sont organisés pour favoriser les interactions entre nos étudiants et de grands professionnels de nos métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires. Les « Career Talks », actuellement repensés au format digital permettent à nos étudiants de découvrir régulièrement le parcours de figures emblématiques de nos métiers et d’appréhender les évolutions du secteur.

Ce mois-ci, ils ont eu la chance de participer à une conférence-débat animée par Serge Trigano dont la carrière incroyable l’a conduit de la direction du Club Med à la fondation de la célèbre chaine hôtelière lifestyle Mama Shelter.

Du Club Méditerranée au Mama Shelter… une véritable success story

Serge Trigano est l’ancien dirigeant du Club Méditerranée, entreprise qui fut pionnière à l’après-guerre d’un nouveau modèle de restauration-hébergement-loisirs basé sur de grandes innovations de l’époque : la formule tout compris, les vacances sportives, le concept de restauration esprit buffet.

Un lieu à l’atmosphère branchée mais sereine et où tout le monde trouve sa place

Dans les années 2000, il se lance dans un pari fou aux côtés de ses fils Benjamin et Jérémie. En voulant réinventer le concept hôtelier, il fonde Mama Shelter, un lieu d’hébergement et de restauration où tout le monde trouve sa place, à l’atmosphère branchée mais sereine. Pari Réussi ! Mama Shelter étant aujourd‘hui une des références dans l’hôtellerie Lifestyle.

Au Mama Shelter, le fil rouge est d’apporter de « l’énergie dans un lieu », de favoriser le relationnel entre les gens. Cela se traduit par un esprit de convivialité fort, un rapprochement marqué entre l’offre hôtelière et l’offre de restauration, le tout dans une décoration disruptive signée Philippe Starck, célèbre architecte. Le succès de Mama Shelter se retrouve dans l’innovation et la diversification : réception structurée comme une conciergerie d’hôtel de luxe, le Bar en point central du lieu, offre de brunch le dimanche, espaces de co-working qui s’adaptent aux besoins des consommateurs… Le Mama Shelter repose ainsi sur un business model de « luxe réinventé » accessible à tous. Avec aujourd’hui 1200 collaborateurs répartis dans 13 établissements, le Groupe continue son développement international en maintenant pour chaque création d’hôtel l’ADN Mama Shelter adapté aux spécificités locales du pays.

Et si l’hôtellerie lifestyle était un des avenirs du secteur ?

Pour Serge Trigano, l’hôtellerie lifestyle n’est pas « une mode éphémère » mais une véritable tendance de fond durable, face à des clients qui cherchent avant tout à vivre une expérience et ressentir des émotions. Les thématiques d’environnement et de sécurité seront également pour lui deux composantes fortes qui conditionneront le succès des offres hôtelières de demain.

Son principal conseil pour les étudiants : « Commencez par la base pour comprendre nos métiers et nos marchés. Et surtout n’ayez pas peur de prendre des risques et de vous lancer dans l’aventure qui vous anime ».

Vous aussi, casser les codes vous inspire ?

L’incroyable parcours professionnel de Serge Trigano a tout particulièrement inspiré nos étudiants qui, pour beaucoup d’entre eux, souhaitent un jour devenir eux aussi de grands entrepreneurs !

Comme eux vous voulez vous lancer un jour dans cette aventure ?
Notre Bachelor Management International de l’Hôtellerie post-Bac vous prépare à des carrières variées et passionnantes dans la direction d’établissements hôteliers ou encore dans la création de nouveaux concepts ou modèles d’hébergement.
Si vous êtes déjà titulaire d’un Bac+3, notre spécialisation de 4ème année Lifestyle Hospitality Management vous permet quant à elle de développer votre expertise sur le segment de l’hospitality lifestyle.

Vous voulez parler avec nous de votre projet ?

Participez à nos e-jpo