L’Institut Lyfe confirme sa présence au Lyon Street Food Festival

Pour la 4ème année consécutive, L’Institut Lyfe rejoint la programmation du Lyon Street Food Festival, du 15 au 18 juin 2023. Le rendez-vous street food de référence en France prendra une dernière fois ses quartiers aux anciennes usines Fagor Brandt. Quatre jours de Food, Culture, Music & Party !

Les étudiants de l’ALLiance sont à l’honneur

Vous pourrez découvrir sur le stand de l’Institut Lyfe la recette « Ripple Bread, Noix, Anchois » de Dominique Crenn, Cheffe française triplement étoilée basée à San Francisco. Cette recette est spécialement réalisée pour l’évènement par les étudiants du Summer Program du réseau international ALLiance sous la houlette de la Cheffe Eugénie Guillermin, du Chef Alexandre Bois et du Chef Adrian Bouillin. Venez nous retrouver et déguster cette recette dans la Halle Street Food pendant les 4 jours !

Des cours de cuisine pour amateurs par l’école de cuisine gourmets

Cette année encore, l’École de Cuisine Gourmets proposera des ateliers de cuisine et pâtisserie pendant toute la durée du festival.

Une véritable école de cuisine éphémère pour le plus grand plaisir des festivaliers, où ils pourront apprendre aux côtés de nos chefs formateurs et experts comme Cyril Bosviel, Sébastien Mathieu, Lorena Colina, et certains de nos chefs diplômés comme Naïs Pirollet ou encore Antonio Morreale. Mais ce n’est pas tout : Nina Métayer, distinguée deux années de suite pâtissière de l’année et Cheffe de Délicatisserie (Paris), animera un atelier autour de la pavlova.

Au programme : pickles de légumes, raviole, pizza fritta, ateliers de pâtisserie pour enfants, wonton, pastilla et bien plus encore !

Ateliers gratuits, inscriptions 1h avant le début des ateliers, dans la limite des places disponibles.


Retrouvez-nous lors du Lyon Street Food Festival à partir du 15 juin et rendez-vous sur le site de l’événement pour découvrir l’intégralité de la programmation.

Programmation