La spécialisation International Wine and Beverage Management vous donne une vision à 360° du secteur des vins et boissons : production, distribution, commercialisation et service.
Diplôme préparé : Bachelor (Hons) RNCP niveau II
Durée : 7 mois
Langues d’enseignement : français/anglais
Rentrée : janvier 2020
Diplôme requis : titulaire d’un BAC+3 ou équivalent sous conditions*
Carrières : responsable export, beverage manager, consultant international, brand ambassador, propriétaire-gérant d’un bar à concept
* Cette spécialisation est ouverte, selon conditions, aux titulaires d’un Bac+3 (ou équivalent international) dans l’univers de l’Hôtellerie-Restauration.
Formez les managers de demain et accompagnez les mutations de la filière
Entre nouveautés et traditions, les industriels ne cessent d’innover sur ce marché en pleine effervescence. Le secteur des vins et boissons se diversifie, des grandes marques internationales aux productions régionales et artisanales.
Notre spécialisation International Wine and Beverage Management vous permet d’acquérir une double compétence axée à la fois sur le produit et la dimension économique, commerciale et marketing du secteur. Elle permet d’appréhender la dimension culturelle des marchés et de développer une connaissance globale de la filière.
Programme
SOMMELLERIE, MIXOLOGIE, CAFÉOLOGIE… DEVENEZ L’EXPERT
De la production au service : la spécialisation International Wine and Beverage Management donne une vision à 360° du métier et vous forme également à la gestion d’un point de vente.
PRINCIPAUX ENSEIGNEMENTS*
*Ces matières sont données à titre d’exemples
- Techniques de dégustation et langage du vin
- Spiritueux : méthodes de production et gammes de produits
- Négociation, commercialisation et circuits de distribution
- Marketing : stratégie, positionnement, merchandising et mise en scène
- Gestion des coûts, achats et approvisionnements
- Gestion opérationnelle d’un point de vente
Possibilité de stage à la fin de votre programme
Pourquoi nous choisir ?
NOUS VOUS AIDONS À DéPASSER L’AVENIR !
- Immergez-vous dans l’univers du Wine & Beverage en rencontrant des professionnels de renom lors d’ateliers, conférences, dégustations dans une région phare de la planète vin.
- Expérimentez dans un environnement unique : 1 bar d’application, 1 caveau de dégustation, 1 laboratoire du thé, 1 studio café.
- Ouvrez-vous à des secteurs nouveaux et porteurs : mixologie, bièrologie, caféologie, art du thé.
- Assurez-vous un avenir solide, inspirant et international : 80% de nos jeunes diplômés occupent dès le premier emploi des postes à compétences managériales. Près de 70% débutent leur carrière à l’international.
Ce programme permet d’obtenir le diplôme Bachelor’s degree (Hons) in International Hotel & Restaurant Management – spécialisation International Wine and Beverage Management et le titre de Responsable International de l’Hôtellerie et de la Restauration (niveau II) inscrit au RNCP.
Et après ?
VOTRE AVENIR VA VOUS SURPRENDRE
Quelle poursuite d’études possible ?
BAC+5 International Hospitality Management
Quelles opportunités de carrières ?
Vous rêvez de devenir
- F&B Manager
- Beverage Manager
- Négociant en vins et spiritueux
- Responsable d’unité de production ou de distribution
- Ambassadeur de marque
Ou pourquoi pas ?
- Consultant international
- Responsable export
- Propriétaire d’un bar à concept
Inscription, modalités et frais d’études
- Rentrée janvier 2020
Modalités d’admission
- Eligibilité sur dossier
- Journée d’admission : tests d’admission, entretien individuel et collectif
Le choix d’une spécialisation de 4ème année est obligatoire dans le cadre de nos cursus bachelors Restauration et Hôtellerie.