La spécialisation International Wine and Beverage Management vous donne une vision à 360° du secteur des vins et boissons : production, distribution, commercialisation et service.
Diplôme visé Bac+4 en Management de l’Hôtellerie et Restauration par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation*.
*Parution au journal officiel du 29 août 2019
Diplôme préparé : diplôme visé Bac+4 / Bachelor (Hons)
Durée : 7 mois (60 ECTS)
Langues d’enseignement : français/anglais
Rentrée : janvier 2022
Diplôme requis : titulaire d’un BAC+3 ou équivalent
Carrières : responsable export, beverage manager, consultant international, brand ambassador, propriétaire-gérant d’un bar à concept
Formez les managers de demain et accompagnez les mutations de la filière
Entre nouveautés et traditions, les industriels ne cessent d’innover sur ce marché en pleine effervescence. Le secteur des vins et boissons se diversifie, des grandes marques internationales aux productions régionales et artisanales.
Notre spécialisation International Wine and Beverage Management vous permet d’acquérir une double compétence axée à la fois sur le produit et la dimension économique, commerciale et marketing du secteur. Elle permet d’appréhender la dimension culturelle des marchés et de développer une connaissance globale de la filière.
Programme
SOMMELLERIE, MIXOLOGIE, CAFÉOLOGIE… DEVENEZ L’EXPERT
De la production au service : la spécialisation International Wine and Beverage Management donne une vision à 360° du métier et vous forme également à la gestion d’un point de vente.
PRINCIPAUX ENSEIGNEMENTS*
*Ces matières sont données à titre d’exemples
- Techniques de dégustation et langage du vin
- Spiritueux : méthodes de production et gammes de produits
- Négociation, commercialisation et circuits de distribution
- Marketing : stratégie, positionnement, merchandising et mise en scène
- Gestion des coûts, achats et approvisionnements
- Gestion opérationnelle d’un point de vente
Possibilité de stage à la fin de votre programme
Pourquoi nous choisir ?
NOUS VOUS AIDONS À DéPASSER L’AVENIR !
- Immergez-vous dans l’univers du Wine & Beverage en rencontrant des professionnels de renom lors d’ateliers, conférences, dégustations dans une région phare de la planète vin.
- Expérimentez dans un environnement unique : 2 bars d’application, 1 caveau de dégustation, 1 laboratoire du thé, 1 studio café.
- Ouvrez-vous à des secteurs nouveaux et porteurs : mixologie, bièrologie, caféologie, art du thé.
- Assurez-vous un avenir solide, inspirant et international : 80% de nos jeunes diplômés occupent dès le premier emploi des postes à compétences managériales. Près de 70% débutent leur carrière à l’international.
Et après ?
VOTRE AVENIR VA VOUS SURPRENDRE
Quelle poursuite d’études possible ?
BAC+5 International Hospitality Management
Quelles opportunités de carrières ?
Vous rêvez de devenir
- F&B Manager
- Beverage Manager
- Négociant en vins et spiritueux
- Responsable d’unité de production ou de distribution
- Ambassadeur de marque
Ou pourquoi pas ?
- Consultant international
- Responsable export
- Propriétaire d’un bar à concept
modalités d’inscription
- Rentrée janvier 2022
Date de clôture des candidatures le 30 novembre 2021
Modalités d’admission
Nos spécialisations de 4ème année sont ouvertes aux titulaires d’un BAC+3.
Eligibilité sur dossier
En fonction de votre dossier, une remise à niveau peut vous être proposée de septembre à décembre.
Test de sélection en anglais : analyse de texte, entretien individuel et test de raisonnement
Le choix d’une spécialisation de 4ème année est obligatoire dans le cadre de nos cursus bachelors Restauration et Hôtellerie.