Nos étudiants, acteurs
des plus grands événements

Dans le cadre de leur cursus, les étudiants de l’Institut Paul Bocuse ont l’opportunité de mettre en application leur savoir-faire et leur créativité lors d’événements incontournables.

Déjeuner des grands chefs à l’Elysée

Nos étudiants en Management de l’Hôtellerie ont investi le palais de l’Elysée pour assurer le service du Déjeuner des grands Chefs, organisé en amont du Bocuse d’Or France afin d’honorer la mémoire de Monsieur Paul. Ce prestigieux déjeuner a réuni la crème de la crème de la gastronomie française, de grands chefs étoilés, mais aussi les responsables des associations de cuisine française, quelques chefs étrangers et les sponsors qui aident à la réalisation de ce rendez-vous exceptionnel.

C’est sous le regard du Président Emmanuel Macron et de grands chefs tels que Guillaume Gomez, Régis Marcon ou encore Anne-Sophie Pic, que les étudiants se sont surpassés pour leur offrir une prestation digne des meilleurs.   

Diner officiel à l’Hôtel de Ville de Lyon

Dans le cadre de la 6ème conférence de reconstitution du Fonds mondial contre le sida, la tuberculose et le paludisme, le Président de la République a accueilli de nombreuses personnalités et chefs d’état pour un diner officiel au sein de l’Hôtel de Ville de Lyon.

Le service a été assuré par nos étudiants de 2ème année en hôtellerie, animés par la volonté d’offrir une prestation d’excellence aux convives réputés, à l’image de notre chef d’Etat Emmanuel Macron, Bill Gates ou encore le chanteur Bono.

dîner Présidence Lyon

Lyon Street Food Festival

Les équipes de l’Institut Paul Bocuse et de l’École de Cuisine Gourmets ont fait sensation lors du Lyon Street Food Festival. Aux côtés de leurs chefs formateurs, les étudiants en Management des Arts Culinaires ont revisité les recettes de notre chef MOF Florent Boivin dans un esprit Street Food.

Avec plus de 1500 plats servis, des Masterclass et ateliers organisés par les Chefs de l’Institut Paul Bocuse, leur expérience au festival a été une réussite.

Festival Sport UNLIMITECH

Nos étudiants ont également participé à la 1ère édition du Festival Sport Unlimitech au Matmut Stadium de Lyon en proposant de multiples créations culinaires. L’événement est dédié au sport et à l’innovation à destination des professionnels et du grand public afin de valoriser l’importance des sciences dans le développement des disciplines sportives.

Trois jours de festival au cours duquel de nombreuses personnalités sont venues prendre la parole : Eric Abidal, Wendy Renard, Sébastien Loeb, Gérard Collomb, Jean-Michel Aulas etc.

 


A l’Institut Paul Bocuse, l’apprentissage est rythmé par les cours théoriques et la mise en situation professionnelle, permettant aux étudiants de bénéficier d’une véritable pédagogie expérientielle, essentielle à la maitrise des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires.