Paroles de diplômée avec Tara Khattar
Faire défiler la pageLes parcours de nos diplômés sont aussi riches que variés, en France et à l’international. Nous nous sommes rendus à New-York, à la rencontre de Tara Khattar, diplômée 2013 de notre Bachelor en Management International des Arts Culinaires, aujourd’hui Cheffe Consultante et auteure de livres de cuisine à succès.
TARA KHATTAR : DU LIBAN À NEW YORK
UN PARCOURS INTERNATIONAL DE LA CUISINE AU CONSULTING JUSQU’À L’ÉCRITURE
Tara Khattar, libanaise d’origine, a décidé très jeune de dédier sa vie à la cuisine et à son envie irrésistible de travailler dans l’évènementiel de luxe et les arts culinaires. Pour ce faire, elle a choisi de rejoindre notre Bachelor en Management International des Arts Culinaires après le lycée et c’est au cours de ses études à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a découvert l’importance et la force du réseau pour saisir les plus belles opportunités de carrières. Des opportunités qui l’ont amenée à s’installer dans la ville de New York pour suivre ses envies professionnelles les plus ambitieuses !
« New York, c’est la ville où tout est possible, où on ne peut même pas compter le nombre d’opportunités qui s’offrent à vous tellement il y en a ! Je voulais vraiment habiter dans cette ville et voir où elle pouvait me mener dans ma carrière. »
Diplômée en 2013, Tara est aujourd’hui une professionnelle accomplie : Chef consultant aux Etats-Unis et à travers le monde, elle est missionnée par de grandes marques et de nombreux Chefs sur des évènements de tout type, des plus luxueux aux plus originaux, mais aussi sur le développement de recettes, la création de concepts.
À seulement 27 ans, Tara a réalisé le rêve qu’elle nourrissait secrètement déjà dans les cuisines pédagogiques de l’Institut Paul Bocuse : écrire son livre de cuisine. Avec un deuxième opus en préparation, Tara peut alors exprimer toute sa créativité dans son ouvrage intitulé « Liban, une histoire de cuisine familiale, d’amour et de partage ». Un hommage rendu à son pays d’origine et à l’héritage culinaire que ses grands-mères lui ont légué à travers une centaine de recettes plus délicieuses et authentiques les unes que les autres.
« Quand j’étais à l’Institut Paul Bocuse, je voulais écrire un livre. Je n’avais même pas 21 ans alors l’éditeur m’a dit de revenir plus tard. Je suis revenue plus tard, à 27 ans, quand j’avais réalisé tous mes autres rêves ! J’ai beaucoup appris lors de mes études à l’Institut Paul Bocuse, on m’a beaucoup soutenu dans mes projets. C’est très important de croire en soi. »
Une carrière comme celle-ci vous inspire ? Vous aspirez vous aussi à rejoindre les arts culinaires dans le monde entier ? Alors, osez une carrière sans limite et rejoignez notre Bachelor en Management International des Arts Culinaires. Visé Bac+3 par le ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation.