Réouverture de nos restaurants d’application Saisons et l’Institut

C’est avec joie et impatience que nos étudiants et équipes se préparent à vous accueillir au sein de nos restaurants d’application gastronomique Saisons 1* Michelin et bistronomique l’Institut, dans le cadre de cette nouvelle étape du déconfinement qui prend effet le 9 juin.

Retour aux fourneaux et en salle pour nos étudiants de Bachelor en Management International des Arts Culinaires et de la Restauration, encadrés par nos équipes de professionnels formateurs, qui se préparent à vous accueillir à nouveau pour partager avec vous leur passion gastronomique et leur amour du service, dans le strict respect du protocole sanitaire.

Saisons 1* à Ecully, vivre un voyage culinaire conjuguant histoire et modernité

L’Institut Paul Bocuse est la seule école française à avoir un restaurant d’application étoilé.
Dirigé par le Chef Florian Pansin en cuisine, ainsi que par Philippe Darcq et Gaëtan Bouvier (Meilleur Sommelier de France 2016 et Master of Port 2019) en service, Saisons propose une cuisine gastronomique autour de produits de saison au cœur d’Ecully, dans le Château du Parc du Vivier.

Pour la réouverture de notre restaurant étoilé, nos étudiants et équipes vous proposent de découvrir de nouvelles recettes créées par le Chef Pansin et de nouvelles découvertes œnologiques pensées par Gaëtan Bouvier.

Réservez dès maintenant sur www.saisons-restaurant.fr ou au 04 26 20 97 57.


L’Institut à Lyon Bellecour, savourer une cuisine bistronomique de haut niveau

Notre restaurant d’application bistronomique l’Institut est situé au cœur de la vie lyonnaise, place Bellecour. Nos étudiants, sous la direction du Chef Cyril Bosviel et de Jean Christophe Garot – Maître d’Hôtel, vous proposent une cuisine contemporaine, conviviale et goûteuse, guidée par les produits de notre terroir.

Réservez sur www.linstitut-restaurant.fr


A la rencontre de nos diplômés entrepreneurs, plus de 300 établissements dans le monde

La période estivale est également propice à la découverte de nouvelles adresses. Le Guide Institut Paul Bocuse vous emmène ainsi en voyage, au cœur de l’univers de ses diplômés-entrepreneurs, à la découverte des établissements qu’ils ont créés, partout dans le monde.

Disponible gratuitement sur Google Play et App store, découvrez les établissements de nos alumni (restaurants, hôtels, traiteurs, consulting, services, loisirs…) et profitez des bons plans offerts par ces derniers. Grâce à son système de géolocalisation, l’application vous permet de découvrir les bonnes adresses des diplômés « autour de vous ». Pour vous faciliter l’accès à l’information, vous disposez d’un classement des établissements par catégorie, par prix, par pays et par région (uniquement en France).

L’application le Guide Institut Paul Bocuse met ainsi en lumière le parcours entrepreneurial riche et novateur de notre communauté de diplômés, présente dans plus de 80 pays.